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Uji Matcha Set Okumidori Gold – schwarze Schale

$262.00
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Geringer Bestand

Luxuriöses Uji Matcha Set mit Okumidori Gold, seltenes und einzigartiges Kultivar aus Uji, Japan – „grünes Gold“. Inklusive handgefertigter schwarzer Schale, Bambusbesen und Löffel.

Matcha in einer luftdicht verschlossenen goldenen Dose mit 30 g – genug für ca. 60 Tassen.

Kultivar: Okumidori, Single Origin
Geschmack: grasig, cremig, umami, mild
Verarbeitung: im Schatten angebaut, langsam in Steinmühle gemahlen (~800 g/24h)
Ernte: Mitte Mai, First Flush
Region: Wazuka, Kyoto, Japan – biologisch

Zubereitung

  1. 1 Bambuslöffel (0,5 g) Matcha in die Schale geben.
  2. 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und zu einer glatten Paste verrühren.
  3. 60 ml Wasser (75–80 °C) dazugeben.
  4. 10–15 Sekunden in schneller W-Bewegung aufschlagen, bis Schaum entsteht.

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