{"title":"Uji matcha","description":"\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1234\"\u003eLe matcha d’Uji est reconnu comme l’un des thés matcha japonais de la plus haute qualité, originaire de la région historique d’Uji. Ce thé vert finement moulu offre une saveur riche et douce, avec un équilibre parfait entre douceur et umami.\u0026nbsp;Il est issu du \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003ecultivar unique Okumidori\u003c\/strong\u003e et de l’origine unique \u003cstrong data-start=\"1304\" data-end=\"1319\"\u003eWazuka, Uji\u003c\/strong\u003e. Le matcha d’Uji est idéal aussi bien pour la préparation traditionnelle (koicha) que pour les matcha lattes modernes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceremonial-matcha-limited-edition-uit-uji","title":"Matcha Uji biologique Okumidori Silver – 30 g","description":"\u003cp data-start=\"2254\" data-end=\"2619\"\u003eDepuis 2015, Hug the Tea importe du matcha directement du Japon, dont ce matcha biologique de première récolte provenant d’Uji. Cette petite ville, située entre Kyoto et Nara—deux des centres culturels et historiques les plus célèbres du Japon—est réputée pour sa production de thé et de matcha. Les fondateurs de l’empire japonais consommaient déjà le thé d’Uji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2621\" data-end=\"2853\"\u003eLa qualité exceptionnelle du thé d’Uji est due à son climat unique et à sa situation géographique, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids—des conditions idéales pour cultiver des feuilles de thé de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2855\" data-end=\"3079\"\u003eCe matcha cérémonial d’Uji est unique et constitue un véritable atout pour la collection Hug the Tea. Sa couleur vert intense reflète sa qualité, tandis que son goût est raffiné, frais et équilibré. À découvrir absolument.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3081\" data-end=\"3194\"\u003eLe matcha est conditionné dans une boîte hermétique argentée de 30 g, permettant de préparer environ 60 tasses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3196\" data-end=\"3210\"\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Okumidori (origine unique)\u003cbr data-start=\"3237\" data-end=\"3240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3240\" data-end=\"3253\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e biologique\u003cbr data-start=\"3264\" data-end=\"3267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3267\" data-end=\"3277\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e herbacé, crémeux, umami\u003cbr data-start=\"3301\" data-end=\"3304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3304\" data-end=\"3317\"\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e cultivé à l’ombre, moulu dans un broyeur à billes en céramique (env. 10 kg par heure)\u003cbr data-start=\"3403\" data-end=\"3406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3406\" data-end=\"3419\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e mi-mai, première récolte (first flush)\u003cbr data-start=\"3458\" data-end=\"3461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3461\" data-end=\"3473\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Wazuka, préfecture de Kyoto, Japon – principale région de production (70 %) du thé Uji\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3564\" data-end=\"3722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3564\" data-end=\"3582\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e À conserver dans un endroit frais et sec pour préserver la qualité. En été, conserver au réfrigérateur dans un récipient bien hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"109mbd9\" data-start=\"3724\" data-end=\"3761\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3727\" data-end=\"3759\"\u003eComment préparer le matcha ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3763\" data-end=\"3811\"\u003ePour préparer le matcha, vous avez besoin de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3812\" data-end=\"3925\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2g0hv4\" data-start=\"3812\" data-end=\"3843\"\u003eun fouet en bambou (chasen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16246x0\" data-start=\"3844\" data-end=\"3881\"\u003eune cuillère en bambou (chashaku)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hukbs1\" data-start=\"3882\" data-end=\"3901\"\u003eun bol (chawan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f32z42\" data-start=\"3902\" data-end=\"3925\"\u003ede l’eau à 70–80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3927\" data-end=\"3946\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3927\" data-end=\"3944\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"3947\" data-end=\"4241\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b7bzh9\" data-start=\"3947\" data-end=\"4016\"\u003eAjoutez 1 cuillère en bambou (env. 0,5 g) de matcha dans le bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7zz44s\" data-start=\"4017\" data-end=\"4055\"\u003eAjoutez 1 cuillère à soupe d’eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48nqqt\" data-start=\"4056\" data-end=\"4098\"\u003eMélangez pour obtenir une pâte lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rn6l3f\" data-start=\"4099\" data-end=\"4135\"\u003eAjoutez 60 ml d’eau (75–80 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v6mwls\" data-start=\"4136\" data-end=\"4241\"\u003eFouettez pendant 10–15 secondes avec un mouvement rapide en « W » jusqu’à obtenir une mousse légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"4243\" data-end=\"4288\"\u003eSavourez votre matcha parfaitement préparé.\u003c\/p\u003e","brand":"Hug the Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997816017160,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4349\/0312\/files\/Uji-matcha-scaled-e1674647872996.webp?v=1774604629"},{"product_id":"uji-matcha-okumidori-gold","title":"Matcha Uji biologique Okumidori Gold – 30 g","description":"\u003cp\u003eChez Hug the Tea, voici notre matcha numéro 1 : \u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1952\"\u003eOkumidori Gold\u003c\/strong\u003e. Un matcha d’exception provenant d’une ferme de thé biologique à Uji, Kyoto. Il est élaboré à partir d’un seul cultivar : Okumidori. Depuis plus de 350 ans, plusieurs générations travaillent à la production d’un matcha de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2349\"\u003eCe cultivar rare et unique, associé à un broyage très lent sur meule en pierre, donne à ce matcha sa couleur verte intense et sa texture raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2478\"\u003eLe produit est conditionné dans une boîte à thé dorée hermétique de 30 g, permettant de préparer environ 60 tasses de matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2480\" data-end=\"2911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2480\" data-end=\"2494\"\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Okumidori (single cultivar \u0026amp; origine unique)\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2542\" data-end=\"2552\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e herbacé, crémeux, umami, doux\u003cbr data-start=\"2582\" data-end=\"2585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2585\" data-end=\"2598\"\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e feuilles cultivées à l’ombre, moulues lentement à la meule en pierre (env. 800 g par 24 heures)\u003cbr data-start=\"2694\" data-end=\"2697\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2697\" data-end=\"2710\"\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e mi-mai, première récolte (first flush), origine unique\u003cbr data-start=\"2765\" data-end=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2780\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Wazuka, préfecture de Kyoto, Japon – principale région de production du thé Uji\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2863\" data-end=\"2876\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e issu de l’agriculture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2913\" data-end=\"2985\"\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec afin de préserver la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bzae5q\" data-start=\"2987\" data-end=\"3025\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2991\" data-end=\"3023\"\u003eComment préparer le matcha ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3027\" data-end=\"3075\"\u003ePour préparer le matcha, vous avez besoin de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3076\" data-end=\"3189\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2g0hv4\" data-start=\"3076\" data-end=\"3107\"\u003eun fouet en bambou (chasen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16246x0\" data-start=\"3108\" data-end=\"3145\"\u003eune cuillère en bambou (chashaku)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hukbs1\" data-start=\"3146\" data-end=\"3165\"\u003eun bol (chawan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f32z42\" data-start=\"3166\" data-end=\"3189\"\u003ede l’eau à 70–80 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3191\" data-end=\"3210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3191\" data-end=\"3208\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"3211\" data-end=\"3505\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b7bzh9\" data-start=\"3211\" data-end=\"3280\"\u003eAjoutez 1 cuillère en bambou (env. 0,5 g) de matcha dans le bol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7zz44s\" data-start=\"3281\" data-end=\"3319\"\u003eAjoutez 1 cuillère à soupe d’eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"48nqqt\" data-start=\"3320\" data-end=\"3362\"\u003eMélangez pour obtenir une pâte lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rn6l3f\" data-start=\"3363\" data-end=\"3399\"\u003eAjoutez 60 ml d’eau (75–80 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v6mwls\" data-start=\"3400\" data-end=\"3505\"\u003eFouettez pendant 10–15 secondes avec un mouvement rapide en « W » jusqu’à obtenir une mousse légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Hug the Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54997817000200,"sku":null,"price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4349\/0312\/files\/Hugthetea-1-scaled-e1679514274977.webp?v=1774604633"},{"product_id":"wazuka-uji-matcha-box","title":"ÉDITION LIMITÉE – Wazuka Uji Matcha Box – Set de 2 × 30 g","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"134\"\u003eÉDITION LIMITÉE – Wazuka Uji Matcha Box – Set de 2 × 30 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"318\"\u003eDécouvrez un matcha japonais premium de Wazuka, Kyoto – au cœur de la région d’Uji. Produit dans une ferme historique où le savoir-faire artisanal se transmet depuis plus de 300 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"xferx0\" data-start=\"320\" data-end=\"338\"\u003eGold vs Silver\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"340\" data-end=\"361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"359\"\u003eUji Matcha Gold\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"362\" data-end=\"505\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ftvcnq\" data-start=\"362\" data-end=\"423\"\u003eMouture traditionnelle sur meule de pierre (800 g \/ 24 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z2r23i\" data-start=\"424\" data-end=\"505\"\u003eVeines des feuilles retirées à la main pour une texture plus fine et raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"528\"\u003eUji Matcha Silver\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"531\" data-end=\"654\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jsgw2y\" data-start=\"531\" data-end=\"587\"\u003eBroyé avec un moulin à billes moderne (1 kg \/ heure)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qvecq4\" data-start=\"588\" data-end=\"654\"\u003eProduction plus efficace à partir de feuilles de haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"813\"\u003eLes deux matchas sont issus du \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"716\"\u003ecultivar unique Okumidori\u003c\/strong\u003e en tencha premium ; la différence réside dans le procédé de fabrication et le niveau de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"172sgmf\" data-start=\"815\" data-end=\"828\"\u003eVariantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"884\"\u003eA – 2× Gold\u003cbr data-start=\"840\" data-end=\"843\"\u003eB – 2× Silver\u003cbr data-start=\"856\" data-end=\"859\"\u003eC – 1× Gold \u0026amp; 1× Silver\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1sbbao8\" data-start=\"886\" data-end=\"897\"\u003eDétails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"898\" data-end=\"1044\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vpgxep\" data-start=\"898\" data-end=\"933\"\u003eOrigine : Wazuka, Kyoto (Japon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18muy5f\" data-start=\"934\" data-end=\"977\"\u003eRécolte : première récolte (Ichibancha)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kx7bf0\" data-start=\"978\" data-end=\"1020\"\u003eCultivar : Okumidori (single cultivar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1di9nn3\" data-start=\"1021\" data-end=\"1044\"\u003eCertifié biologique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"yn9kwx\" data-start=\"1046\" data-end=\"1054\"\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1102\"\u003eCrémeux, doux, riche en umami, faible amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"142xx0z\" data-start=\"1104\" data-end=\"1119\"\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1142\"\u003eUsucha (thé léger)\u003c\/strong\u003e : 1 g avec 60 ml d’eau à 80°C, fouetter jusqu’à obtenir une mousse fine.\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1240\"\u003eKoicha (thé épais)\u003c\/strong\u003e : 3 g avec 50 ml d’eau à 80°C, mélanger lentement jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse (sans mousse).\u003c\/p\u003e","brand":"Hug the Tea","offers":[{"title":"A - gold \u0026 gold","offer_id":54997826928904,"sku":null,"price":202.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"B - silver \u0026 silver","offer_id":54997826961672,"sku":null,"price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"C - silver \u0026 gold","offer_id":54997826994440,"sku":null,"price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4349\/0312\/files\/UJI-box-2-scaled.webp?v=1774604727"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4349\/0312\/collections\/UJI-box-1-3-scaled.webp?v=1776201249","url":"https:\/\/hugthetea.com\/fr\/collections\/uji-matcha.oembed","provider":"Hug the Tea","version":"1.0","type":"link"}