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A PROPOS DE MATCHA

Le Matcha est une poudre verte à base de feuilles de thé broyées du Japon. Quatre à cinq semaines avant la récolte, les théiers appelés Camellia Sinensis sont recouverts de toiles, de sorte que les plantes ne reçoivent pas directement la lumière solaire . Ce procédé augmente la quantité de chlorophylle dans la feuille, ce qui donne au thé sa belle couleur verte. Au printemps se déroule la première cueillette. Les feuilles les plus jeunes et les plus fortes sont cueillies, cuites à la vapeur et séchées. Ainsi fabrique-t-on le thé Tencha. Ensuite, le Tencha est broyé avec un moulin électrique (en pierre) en une poudre ultra-fine.

Notre thé bio Matcha est de très haute qualité: la Classe A, également connu sous le qualificatif de Cérémoniel. Un produit de la ‘crême des crêmes’ des plantations de thé de Kagoshima, au sud du Japon.

Organic Matcha grades

COMMENT PREPARER DU MATCHA?

Le thé Matcha est traditionnellement préparé en mélangeant une petite cuillère en bambou du thé Matcha en poudre avec environ 60 ml de l’eau chaude (à 75-80 degrès). Le Matcha est fouetté dans l’eau chaude pendant 20 secondes à l’aide d’une brosse en bambou jusqu’à ce qu’il en résulte un mélange verdoyant de thé avec une belle mousse au-dessus.

Quand vous buvez du Matcha, vous le dégustez comme si c’était des feuilles de thé. Un mélange de Matcha équivaut à 10 tasses de thé vert ordinaire en ce qui concerne la valeur nutritionnelle et la présence d’antioxidants.

Il est un condiment génial!

Plan en cinq étapes:

1. Mettre une cuillérée (en bambou) de Matcha (½ grammes) dans un bol

2. Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau chaude

3. Malaxer un fouet en bambou pour en faire une pâte

4. Ajouter 60 ml d’eau à 80 degrés à la pâte

5. Fouetter le tout environ 20 secondes sur un

mouvement horizontale rapide,

jusqu’à ce qu’elle forme une

couche de mousse onctueuse.

Dégustez votre tasse de Matcha!

Making of Matcha

Photo: Hotspotfactory

SUPERFOOD

Matcha est un véritable superaliment et a de nombreux avantages pour la santé. Matcha est riche en antioxydants, y compris l’antioxydant efficace EGCg.
Matcha contribue à la prévention des maladies telles que le cancer, l’obésité et le diabète. Matcha est riche en théine (caféine) et cela donne un regain d’énergie à long terme. Matcha améliore l’humeur et la concentration. Matcha est très bon pour le système immunitaire.  Matcha stimule le métabolisme.

Matcha est riche en vitamines, fibres, chlorophylle, le sélénium, le chrome, le zinc et le magnésium. Matcha détoxifie naturellement et efficacement et est idéal pour la désintoxication. Matcha abaisse le cholestérol et la glycémie. Matcha fournit un métabolisme rapide. Matcha apaise et réduit le stress. Matcha fait resplendir la peau (masque matcha).

POSSIBILITÉS

Les possibilités sont infinies avec le Matcha. Avec cette poudre de thé vert Matcha on peut faire un ‘Latte’ en ajoutant du lait fouetté (lait en mousse). Vous pouvez également ajouter du Matcha à votre smoothie à base de fruits et légumes. Matcha est un colorant naturel, de sorte que vous pouvez aussi l’utiliser dans la patisserie. Penser à un délicieux gâteau de fromage, des tartes, biscuits, crêpes, tiramisu, crème glacée, milk-shake, risotto, etc.

En plus de la consommation de matcha, il est également possible de faire un masque pour soins de visage avec du Matcha.

Faire une pâte avec env. deux cuillérées à café de Matcha et de l’eau. Si vous avez la peau sèche, vous pouvez utiliser le gel d’aloe vera. Frottez-le sur votre visage et laissez-le pendant 10-15 minutes. Rincez à l’eau tiède et avec un gant de toilette doux et humide. Puis appliquer votre crème de jour ou de nuit. Un masque facial de Matcha radoucit la peau nt et les antioxydants permettent de réduire les petites infections de votre peau. Il nettoie votre peau en profondeur et vous donne une peau éclatante lisse et soyeuse. Pour de meilleurs résultats, vous devez appliquer le masque 2 à 3 fois par semaine.

Il y a différentes qualités et aussi variétés de Matcha.

HUG THE TEA vend le Matcha de classe A dans son magasin en ligne, c’est la plus haute qualité de Matcha et est également appelé classe cérémonielle. Plus la qualité est grande, et plus la couleur est verte, mieux est sa saveur en termes de douceur.

 

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