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A PROPOS DE MATCHA

Le Matcha est une poudre verte à base de feuilles de thé broyées du Japon. Quatre à cinq semaines avant la récolte, les théiers appelés Camellia Sinensis sont recouverts de toiles, de sorte que les plantes ne reçoivent pas directement la lumière solaire . Ce procédé augmente la quantité de chlorophylle dans la feuille, ce qui donne au thé sa belle couleur verte. Au printemps se déroule la première cueillette. Les feuilles les plus jeunes et les plus fortes sont cueillies, cuites à la vapeur et séchées. Ainsi fabrique-t-on le thé Tencha. Ensuite, le Tencha est broyé avec un moulin électrique (en pierre) en une poudre ultra-fine.

Notre thé bio Matcha est de très haute qualité: la Classe A, également connu sous le qualificatif de Cérémoniel. Un produit de la ‘crême des crêmes’ des plantations de thé de Kagoshima, au sud du Japon.

Nous vendons trois variétés / qualités Matcha bio:

CEREMONIAL MATCHA A
Drinking Grade

Ceremonial Matcha Drinking Grade

PREMIUM MATCHA B
Blending Grade

Premium Matcha Blending Grade

CLASSIC MATCHA C
Cooking Grade

Classic Matcha Cooking Grade

COMMENT PREPARER DU MATCHA?

Le thé Matcha est traditionnellement préparé en mélangeant une petite cuillère en bambou du thé Matcha en poudre avec environ 60 ml de l’eau chaude (à 75-80 degrès).

Le Matcha est fouetté dans l’eau chaude pendant 20 secondes à l’aide d’une brosse en bambou jusqu’à ce qu’il en résulte un mélange verdoyant de thé avec une belle mousse au-dessus.

Quand vous buvez du Matcha, vous le dégustez comme si c’était des feuilles de thé. Un mélange de Matcha équivaut à 10 tasses de thé vert ordinaire en ce qui concerne la valeur nutritionnelle et la présence d’antioxidants.

Le matcha est un vrai super-aliment, ou en fait du super-thé!

PLAN EN CINQ ÉTAPES

1. Mettre une cuillérée (en bambou) de Matcha (½ grammes) dans un bol

2. Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau chaude

3. Malaxer un fouet en bambou pour en faire une pâte

4. Ajouter 60 ml d’eau à 80 degrés à la pâte

5. Fouetter le tout environ 20 secondes sur un mouvement horizontale rapide, jusqu’à ce qu’elle forme une couche de mousse onctueuse.

Dégustez votre tasse de Matcha!

COMMENT PREPARER DU MATCHA LATTE?

1. Suivez le «plan en cinq étapes» mentionné ci-dessus. Utilisez 2 cuillères en bambou (1 gramme) Premium Matcha B au lieu d’1 cuillère;

2. Mousse 150 ml de lait végétal dans un mousseur à lait (électrique). Conseil: utilisez du lait de soja ou du lait d’avoine d’Oatly;

3. Versez le Matcha du bol dans un verre ou une tasse;

4. Remplissez-le avec le lait moussé;

5. Si nécessaire, ajoutez du miel ou du sirop d’agave (végétalien) pour le rendre plus sucré.

Enjoy your Matcha Latte!

Matcha teashot

matcha

Matcha latte

SUPERFOOD

Matcha est riche en antioxydants, y compris l’antioxydant efficace EGCg. Une tasse de Matcha contient autant d’antioxydants que 10 tasses de thé vert ‘normal’.

  • Le matcha est 137 fois plus riche en antioxydants que le thé vert ordinaire.
  • Le matcha contient 125 fois plus d’antioxydants que d’épinards.
  • Et le matcha contient 50 fois plus d’antioxydants que le brocoli!

 

Le graphique ci-dessous montre l’effet antioxydant du Matcha et d’un certain nombre d’aliments riches en antioxydants.

Antioxidanten

AVANTAGES POUR LA SANTÉ

Matcha est un véritable superaliment et a de nombreux avantages pour la santé.

  • Matcha est riche en antioxydants, y compris l’antioxydant efficace EGCg.
  • Matcha contribue à la prévention des maladies telles que le cancer, l’obésité et le diabète.
  • Matcha est riche en théine (caféine) et cela donne un regain d’énergie à long terme.
  • Matcha améliore l’humeur et la concentration.
  • Matcha est très bon pour le système immunitaire.
  • Matcha stimule le métabolisme.
  • Matcha est riche en vitamines, fibres, chlorophylle, le sélénium, le chrome, le zinc et le magnésium.
  • Matcha détoxifie naturellement et efficacement et est idéal pour la désintoxication.
  • Matcha abaisse le cholestérol et la glycémie.
  • Matcha fournit un métabolisme rapide.
  • Matcha apaise et réduit le stress.
  • Matcha fait resplendir la peau (masque matcha).

Matcha food

Matcha face mask

POSSIBILITÉS

Les possibilités sont infinies avec le Matcha. Avec cette poudre de thé vert Matcha on peut faire un ‘Latte’ en ajoutant du lait fouetté.

Vous pouvez également ajouter du Matcha à votre smoothie à base de fruits et légumes. Matcha est un colorant naturel, de sorte que vous pouvez aussi l’utiliser dans la patisserie. Penser à un délicieux gâteau de fromage, des tartes, biscuits, crêpes, tiramisu, crème glacée, milk-shake, and smoothie etc.

En plus de la consommation de matcha, il est également possible de faire un masque pour soins de visage avec du Matcha.

Vous pouvez en lire plus sur le Matcha sur notre blog!

MATCHA MASQUE FACIAL

Il est également possible de faire un masque avec Matcha. Vous faites ceci comme suit: 

  1. Faire une pâte avec environ deux cuillères à café de Matcha et de l’eau. Si vous avez la peau sèche, vous pouvez également utiliser le gel d’Aloe Vera.
  2. Lubrifiez-le sur votre visage et laissez-le pendant 10-15 minutes.
  3. Puis rincez avec de l’eau tiède et un gant de toilette doux et humide.
  4. Appliquez ensuite votre crème de jour ou de nuit.

Un masque de visage de Matcha refroidit et les antioxydants réduisent l’inflammation sur votre peau. Il nettoie intensément votre peau et vous procure une peau soyeuse et rayonnante. Pour de meilleurs résultats, appliquez le masque 2-3 par semaine.

EXIGENCES