Matcha is fresh, vibrant and rich in umami, while Houjicha is roasted, smooth and naturally mellow – two unique Japanese green tea powders, each with its own distinctive flavour and character.

What started in 2015 as a small tea bar in the heart of The Hague has grown into Hug the Tea as we know it today.

Claire and Lisa from HUG THE TEA visiting a traditional Japanese tea house in Shizuoka with Gyokuro tea and matcha

Als wir 2015 mit Hug the Tea begannen, war Matcha noch nicht sehr bekannt. In unserem Teeladen und unserer Teebar mussten wir viel erklären und viele Informationen geben.

Japan hat die sehr ausgeprägten vier Jahreszeiten: Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Jede Jahreszeit bietet eigene Landschaften und Erlebnisse, einschließlich Essen und Tee.

Matcha wird auf dem westlichen Markt immer beliebter, vor allem wegen der gesundheitlichen Vorteile von Matcha, aber welche dieser Aussagen sind wahr?