Matcha d'Uji bio - Okumidori - 30 g - Origine unique

Depuis 2015, Hug the Tea importe du matcha directement du Japon, dont ce matcha biologique de première récolte provenant d’Uji. Cette petite ville, située entre Kyoto et Nara—deux des centres culturels et historiques les plus célèbres du Japon—est réputée pour sa production de thé et de matcha. Les fondateurs de l’empire japonais consommaient déjà le thé d’Uji.

La qualité exceptionnelle du thé d’Uji est due à son climat unique et à sa situation géographique, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids—des conditions idéales pour cultiver des feuilles de thé de haute qualité.

Ce matcha cérémonial d’Uji est unique et constitue un véritable atout pour la collection Hug the Tea. Sa couleur vert intense reflète sa qualité, tandis que son goût est raffiné, frais et équilibré. À découvrir absolument.

Le matcha est conditionné dans une boîte hermétique argentée de 30 g, permettant de préparer environ 60 tasses.

Caractéristiques de l'Uji Matcha Silver biologique :

Cultivar : Okumidori (origine unique)
Origine : biologique
Goût : herbacé, crémeux, umami
Procédé : cultivé à l’ombre, moulu dans un broyeur à billes en céramique (env. 10 kg par heure)
Récolte : mi-mai, première récolte (first flush)
Région : Wazuka, préfecture de Kyoto, Japon – principale région de production (70 %) du thé Uji
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec pour préserver la qualité. En été, conserver au réfrigérateur dans un récipient bien hermétique.

Comment préparer le Uji Matcha ?

Pour préparer le matcha, vous avez besoin de :

• un fouet en bambou (chasen)
• une cuillère en bambou (chashaku)
• un bol (chawan)
• de l’eau à 70–80 °C

Préparation :

1. Ajoutez 1 cuillère en bambou (env. 0,5 g) de matcha dans le bol.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau.
3. Mélangez pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez 60 ml d’eau (75–80 °C).
5. Fouettez pendant 10–15 secondes avec un mouvement rapide en W jusqu’à obtenir une mousse légère.

Conseil: utilisez une cuillère à matcha de 1 gramme pour une saveur plus prononcée.

Savourez votre matcha parfaitement préparé!