Le matcha d’Uji est reconnu comme l’un des thés matcha japonais de la plus haute qualité, originaire de la région historique d’Uji. Ce thé vert finement moulu offre une saveur riche et douce, avec un équilibre parfait entre douceur et umami. Il est issu du cultivar unique Okumidori et de l’origine unique Wazuka, Uji. Le matcha d’Uji est idéal aussi bien pour la préparation traditionnelle (koicha) que pour les matcha lattes modernes.