Poudre de thé Matcha Premium – Qualité blending – Matcha Latte
Poudre de thé matcha. Ce Matcha Premium – qualité blending (grade B) est un thé vert cultivé à l’ombre, fabriqué à partir de feuilles finement moulues issues de la deuxième récolte de l’année au Japon. Cette poudre de thé vert est très riche en antioxydants, comme l’EGCg et la vitamine C. Cette qualité est parfaite pour les Matcha lattes et smoothies (blending grade) et offre un goût herbacé, corsé et intense.
Les indispensables pour préparer le matcha :
Un fouet en bambou, une cuillère en bambou, un bol (= set matcha) et de l’eau à 70–80 °C.
Comment préparer un Matcha Latte ?
Mettre 2 cuillères en bambou (= 2 g) de matcha dans un bol
Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau
Mélanger en une pâte lisse avec le fouet en bambou (ou utiliser un tamis)
Ajouter 50 ml d’eau à 75–80 °C
Fouetter pendant 20 secondes avec un mouvement rapide en forme de W pour obtenir de la mousse
Ajouter environ 150 ml de lait chaud mousseux et savourer votre Matcha Latte!
Caractéristiques Matcha Premium – HUG THE TEA
Pays d’origine : Japon
Récolte : 2e récolte – été
Certificat : certifié biologique
Couleur : vert
Goût : herbacé, intense, corsé
DDM : 1 an
Cette poudre de thé vert est extrêmement riche en antioxydants et en vitamines, comme les catéchines (EGCg) et la vitamine C, car vous consommez la feuille entière. Aucun autre produit naturel ne contient autant d’antioxydants que le matcha – c’est un véritable superaliment ! Lisez ici pour en savoir plus sur les bienfaits du matcha.
Différentes qualités de matcha
HUG THE TEA propose trois qualités de matcha provenant de Kagoshima, Japon : A, B et C. Le matcha A cérémonial est fabriqué à partir de feuilles de première récolte et représente la plus haute qualité. Le Matcha B Premium a un goût puissant et est idéal pour préparer des Matcha lattes chauds ou glacés, par exemple avec du lait de soja ou d’amande. Il peut aussi être consommé pur ou utilisé dans des recettes. Le Matcha C Classic est issu de la troisième récolte (automne) et convient surtout à la cuisine et à la pâtisserie, car il est plus amer et plus intense. Parfait pour réaliser un délicieux gâteau au matcha ! Découvrez ici plus d’informations sur les différentes qualités de matcha.
