Tools / Benodigdheden

Bamboe klopper (chasen)
Elektrische melkopschuimer
Kom (chawan)
Cocktail muddler
Drinkglas

Ingrediënten

2 tl Ceremonial Matcha of Premium Matcha (Blending grade)
200 ml melk (tip: plantaardige melk werkt perfect)
5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries) + optioneel agavesiroop
30 ml koud water + ijsklontjes

Bereiding

Doe de aardbeien in een glas en stamp ze fijn met een cocktail muddler (of lepel/klopper). Zorg dat het fruit goed fijn is, zodat er een aardbeienlaag ontstaat van ongeveer 1/3 van het glas. Voeg eventueel wat agavesiroop of honing toe voor extra zoetheid.

Schuim 200 ml koude melk op in een elektrische melkopschuimer (gebruik de koude stand indien beschikbaar, anders koude melk gebruiken).

Maak een dikke koude matcha shot door 2 tl matcha met 30 ml koud water te kloppen in een kom met een bamboe klopper. Zeef de matcha vooraf indien nodig om klontjes te voorkomen.

Voeg ijs toe aan het glas met de aardbeienlaag en giet vervolgens de opgeschuimde melk erbij.
Giet als laatste de koude matcha shot bovenop de melk en aardbeien.

Geniet van je Iced Strawberry Matcha Latte!