BIO MATCHA CLASSIC C – Koken & bakken

Bio Matcha thee classic? Bio Matcha Classic C – Kitchen grade

Deze Bio Matcha thee classic c – Cooking grade is gemaakt van de derde pluk (herfst-oogst) theeblaadjes uit Kagoshima en Miyazaki, Japan. Bakken met Matcha? Deze Matcha C kwaliteit is grassig en bitter van smaak en is daarom vooral geschikt om mee te blenden, koken en bakken. Maak bijvoorbeeld een Matcha Cake of groene Instagram-waardige pancakes! Verwerk het bijvoorbeeld in: cakes, taarten, desserts, smoothies en andere recepten. Premium Matcha (klasse B) wordt gemaakt van de tweede pluk theebladeren. Deze Premium kwaliteit Matcha is geschikt om mee te blenden (tip: Matcha Latte). Daarnaast is de Ceremonial Matcha (klasse A) de hoogste kwaliteit, gemaakt van de eerste pluk (lente-oogst) theeblaadjes. Deze A kwaliteit is vol en zacht van smaak en daarom heerlijk om puur te drinken.

Voedingswaarde per 100g

Matcha Ingrediënten

100% groene thee* (Camellia sinensis), * = Biologisch

Eigenschappen Classic Matcha – Hug the Tea

• Land van oorsprong: Japan
• Oogst: derde pluk – herfst
• Certificaat: Biologisch gecertificeerd
• Kleur: licht groen
• Smaak: sterk, grassig, bittertje

Matcha soorten

Deze C kwaliteit is minder geschikt om puur te drinken als je niet van bitter houdt, maar wel geschikt om bijvoorbeeld Matcha cakes en Matcha ijs mee te maken dankzij de sterke Matcha smaak. de Ceremonial Matcha A daarentegen is wel erg lekker om puur te drinken. En met de Premium Matcha B kun je heerlijk een Matcha Latte maken.

Wat is Matcha?

Matcha is een schaduw gegroeide groene thee uit Japan die wordt geproduceerd in poedervorm. De theebladeren worden gestoomd, gedroogd en in steenmolen vermalen tot ultra-fijne poeder. De Matcha van HUG THE TEA is 100% bio & 100% puur  en zeer rijk aan antioxidanten en vitaminen, zoals catechine EGCg en vitamine C. Ook is deze groene poederthee rijk aan theïne en L-theanine. In tegenstelling tot cafeïne, heeft theïne een langdurig en geleidelijk effect gedurende 6-8 uur. L-theanine is een aminozuur dat helpt om te concentreren. Matcha is een echte superfood, of eigenlijk super-thee!

Traditionele Japanse Matcha

Matcha wordt traditioneel bereid door één bamboe lepeltje Matcha thee poeder te mengen met circa 60 ml warm water (75-80 graden Celsius). Met een bamboe borstel wordt de Matcha met het water gemengd tot een groene thee-shot met een mooie schuimlaag. Wanneer je Matcha drinkt, drink je als het ware hele theebladeren. Eén thee-shot Matcha is gelijk aan 5 kopjes gewone groene thee qua voedingswaarde en aantal antioxidanten. Er is geen ander natuurlijk product zó rijk aan antioxidanten als Matcha! De mogelijkheden met Matcha zijn oneindig. Matcha cake, Matcha blissballs, Matcha smoothies, Matcha Latte, Matcha granola bar en nog veel meer.

Lees hier meer over de health benefits van Matcha!