BIO MATCHA CLASSIC C – Koken & bakken

Bio Matcha Classic C – Cooking

Deze Bio Matcha Classic C – Cooking grade is gemaakt van de derde pluk (herfst-oogst) theeblaadjes uit Kagoshima, Japan. Deze C kwaliteit is grassig en bitter van smaak en daarom geschikt om mee te blenden, koken en bakken. Verwerk het bijvoorbeeld in: cakes, taarten, desserts, smoothies en andere recepten. HUG THE TEA heeft nog twee kwaliteiten Matcha, namelijk de Premium Matcha (klasse B) gemaakt van de tweede pluk theebladeren. Deze B kwaliteit is geschikt om mee te blenden (tip: Matcha Latte). Daarnaast is de Ceremonial Matcha (klasse A) de hoogste kwaliteit, gemaakt van de eerste pluk (lente-oogst) theeblaadjes. Deze A kwaliteit is vol en zacht van smaak en daarom heerlijk om puur te drinken.

Wat is Matcha?

Matcha is een schaduw gegroeide groene thee uit Japan die wordt geproduceerd in poedervorm. De theebladeren worden gestoomd, gedroogd en in steenmolen vermalen tot ultra-fijne poeder. De Matcha van HUG THE TEA is 100% bio & 100% puur  en zeer rijk aan antioxidanten en vitaminen, zoals catechine EGCg en vitamine C. Ook is deze groene poederthee rijk aan theïne en L-theanine. In tegenstelling tot cafeïne, heeft theïne een langdurig en geleidelijk effect gedurende 6-8 uur. L-theanine is een aminozuur dat helpt om te concentreren. Matcha is een echte superfood, of eigenlijk super-thee!

Matcha wordt traditioneel bereid door één bamboe lepeltje Matcha thee poeder te mengen met circa 60 ml warm water (75-80 graden Celsius). Met een bamboe borstel wordt de Matcha met het water gemengd tot een groene thee-shot met een mooie schuimlaag. Wanneer je Matcha drinkt, drink je als het ware hele theebladeren. Eén thee-shot Matcha is gelijk aan 5 kopjes gewone groene thee qua voedingswaarde en aantal antioxidanten. Er is geen ander natuurlijk product zó rijk aan antioxidanten als Matcha! Deze C kwaliteit is alleen niet geschikt om puur te drinken, de Ceremonial Matcha A daarentegen is wel erg lekker om puur te drinken. En met de Premium Matcha B kun je heerlijk een Matcha Latte maken.

Lees hier meer over de health benefits van Matcha!