BLOG # 28: Matcha Müsli & Schokoriegel

Bist du verrückt nach Matcha? Wir zumindest und wir machen immer gerne neue Matcha-Leckereien. Wenn es Ihnen gefällt, bieten wir es auch in unserer Teabar (Oude Molstraat, Den Haag) an. Dieses Mal haben wir Matcha Müsliriegel (eigenes Rezept) und Matcha Schokoriegel (Rezept von: Citroen & Vanilla) hergestellt. Sowohl die Müsliriegel als auch die Schokoriegel sind einfach und schnell zu machen und super lecker! Sehen Sie sich die zwei Rezepte hier an.

Rezept 1: Matcha Müsliriegel / Müsliriegel (100% vegan)

Diese Matcha Müsliriegel werden aus 100% natürlichen und pflanzlichen Zutaten hergestellt und sind daher für die „Veganer“ unter uns geeignet :-). Außerdem enthalten die Riegel keinen Zuckerzusatz, sondern nur Fruchtzucker. Sie sind gesunde und nahrhafte Riegel zum Frühstück oder als schmackhafter Snack.

Zutaten:

– 250-300 g Müsli mit Nüssen und Samen (aus Zonnatura)
– 30 g Leinsamen
– 20g Kakaonibs
– 40 g Mandeln
– 40 g Preiselbeeren
– 120ml Ahornsirup
– 3-4 EL Kokosöl
– 5-6 TL Premium Matcha

Premium Matcha

Zusätzliche Anforderungen:

Backblech
Backpapier
Mixer
Große Schüssel
Ofen

Vorbereitungsmethode:

– Bedecke eine große Kuchenform mit Pergamentpapier.
– Kokosöl bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie den Agavendicksaft und Matcha hinzu, so dass es eine schöne grüne Farbe bekommt.
– Werfen Sie die Mandeln und Preiselbeeren kurz in den Mixer, um sie feiner zu machen.
– Müsli, Leinsamen, Preiselbeeren und Kokosnuss in eine große Schüssel geben und mischen.
– Gießen Sie die geschmolzene Mischung aus der Pfanne in das Müsli und mischen Sie gut miteinander.
– Lege alles in deine Backform. Verbreiten Sie es mit einem Spatel und klopfen Sie die Backform gegen die Küchentheke. Dies macht das Oberteil schön glatt.
– Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Braten Sie die Müsliriegel 10-15 min goldbraun / grün. Schau dazwischen, ob die Balken nicht zu schnell gehen.
– Lass es etwa ein bis zwei Stunden härter werden, bevor du es in Stangen schneidest. Striit / etwas Matcha-Pulver auf die Stangen streichen. Viel Spaß!
– Tipp: Wenn Sie die Streifen schneiden, können Sie sie in ein Stück Pergamentpapier wickeln und damit eine schöne Schnur verknoten.

Rezept 2: Matcha Schokoriegel

Dieses Rezept haben wir vom bakblog Vanilla & Citroen. Wir haben selbst Mandeln neben den Walnüssen, Preiselbeeren und Kokosnuss hinzugefügt. Die Bars sind wirklich lecker!

Zutaten:

– 400g bio weiße Schokolade
– 40g Walnüsse
– 40 g Preiselbeeren
– 75g Kokosnuss Reibe
– 20 g Mandeln
– 3-4 TL Premium Matcha

Topping:

– 20 g Kokosflocken
– 10 g Mandeln
– 10 g Preiselbeeren

Zusätzliche Anforderungen:

– zwei Pfannen (1 klein, 1 größer)
– Mixer
– Backform
– Backpapier
– scharfes Messer
– Herd
– Kühlschrank

Vorbereitungsmethode:

– Bedecke eine große Kuchenform mit Pergamentpapier. Schmelzen Sie die weiße Schokolade au-Bain-Marie bei schwacher Hitze.
– Geben Sie die Walnüsse, Mandeln und Cranberries für ein wenig feiner in den Mixer.
– Wenn die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie alle Zutaten für die Schokoriegel (außer den Zutaten für den Topping).
– Gießen Sie die Schokoladenmischung in Ihre Backform. Verbreiten Sie es mit einem Spatel und klopfen Sie die Backform gegen die Küchentheke. Dies macht das Oberteil schön glatt.
– bestreuen Sie die Matcha-Schokolade mit Rosenblättern und Kokosflocken. Belassen Sie es etwa ein bis zwei Stunden im Kühlschrank, bevor Sie es in Stangen oder Blöcke schneiden (verwenden Sie ein festes und scharfes Messer).
– Viel Spaß!