BIO UJI MATCHA OKUMIDORI GOLD

BIO MATCHA UJI GOLD

Uji ist eine Kleinstadt zwischen den Kulturzentren Kyoto und Nara die national und international vor allem für die Produktion von Tee und Matcha bekannt ist. Schon im 16. Jahrhundert tranken die drei Vereiniger Japans tranken Tee aus Uji. Die Qualität ihres Tees verdankt die Stadt ihrem Klima und ihrer Lage: die heißen, sonnigen Sommer und eiskalten Winter in Uji sind für die Kultivierung von Tee perfekt geeignet. 

Dieser Zeremonielle Matcha ist einzigartig, und eine hervorragende Ergänzung für die Tee-Kollektion von HUG THE TEA. Dieser Qualitätsgrad hat eine besonders cremige und weiche Struktur, und schmeckt erfrischend blumig. Probieren Sie ihn selbst!

Der Zeremonieller Matcha aus Uji ist in einer Teedose erhältlich, die 30 Gramm Matcha-Pulver enthält. Daraus können Sie 60 traditionelle Matcha-Tees zubereiten.

Uji Matcha Gold – HUG THE TEA: Eigenschaften

• Grubber: OKUMIDOKI
• Geschmack: grasig, cremig, umami, weich
• Herstellungsprozess: Die Teeblätter sind schattenkultiviert, und werden in eine Steinmühle sehr langsam gemahlen.
• Erntezeit: Mitte Mai, erste Ernte – Frühling, single origin
• Ursprungsregion: Wazuka in der Präfektur von Kyoto in Japan. Dies ist die Hauptkultivierungsregion von Tee aus Uji. 
• Aus biologischem Anbau. 

WIE MACHT MAN EIGENTLICH MATCHA?

Um Matcha zu machen, brauchen Sie folgendes: (1) Einen Matcha-Besen aus Bambus (Chasen), (2) einen Bambuslöffel, (3) eine Schüssel, und (4) Wasser bei 70-80°C. 

• Geben Sie einen Bambuslöffel Matcha (= 1/2 Gramm) in die Schüssel. 
• Fügen Sie ungefähr einen Esslöffel Wasser hinzu. 
• Nutzten Sie den Matcha-Besen, um aus Matcha und Wasser eine glatte Paste herzustellen. 
• Fügen Sie 60ml Wasser bei 70-80°C in die Schüssel.
• Nutzen sie den Matcha Besen um den Matcha für 10-15 Sekunden schaumig zu schlagen. Dabei wird der Chasen in der Form eines W‘s bewegt. Und fertig!