BIO MATCHA CEREMONIAL A – Für den puren Tee-Genuss

BIO MATCHA CEREMONIAL A – Für den puren Tee-Genuss

Dieser zeremonielle Matcha wird aus grünen Teeblättern der ersten Frühjahrsernte in Japan zu Matcha-Pulver gemahlen. Zeremonieller Matcha wird im Schatten angebaut, und hat wegen seiner frühen Ernte den höchsten Qualitätsgrad. Der Tee eine satte grüne Farbe, was an seiner hohen Konzentration an Chlorophyll liegt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedampft, getrocknet, sortiert, und zu reinem Teepulver gemahlen. Zeremonieller Matcha-Tee schmeckt grasig, leicht süß, und hat eine cremige Konsistenz. Wegen seiner hohen Qualität empfehlen wir diesen Matcha für traditionellen, puren Matcha-Tee. 

Das brauchen Sie, um Matcha traditionell zuzubereiten: einen Matcha-Besen (Chasen), einen Bambuslöffel, eine Schüssel, und Wasser zwischen 70-80°C. 

Wie macht man Matcha:

• Geben Sie einen Bambuslöffel Matcha (1/2 Gramm) in die Schüssel.
• Fügen Sie ungefähr einen Esslöffel Wasser hinzu.
• Nutzen Sie den Matcha-Besen, um aus Matcha und Wasser eine glatte Paste herzustellen. 
• Fügen Sie 60 ml Wasser bei 70-80°C in die Schüssel.
• Schlagen Sie für 10-15 Sekunden den Matcha mit dem Matcha-Besen (Chasen) schaumig schlagen. Dabei wird der Chasen traditionell schnell in der Form eines Ws bewegt. 
• Tipp: Probieren Sie doch auch mal einen Matcha Latte!

50g entsprechen 100 Matcha-Tees

Da für die Herstellung dieses Matcha Grüntee-Pulvers das gesamte Teeblatt verwendet wird, ist es besonders reich an Antioxidantien und Vitaminen wie Catechinen (EGCG) und Vitamin C. Kein anderes Naturprodukt enthält so viele Antioxidantien wie Matcha, es ist also ein echtes Superfood! Hier können Sie mehr über die Gesundheitsvorteile von Matcha erfahren.

Neben dem Zeremoniellen Matcha A haben wir noch zwei weitere Matcha-Qualitäten: Premium Matcha B und Classic Matcha C. Für einen Matcha Latte ist der Premium Matcha perfekt. Zum Kochen und Backen ist der Classic Matcha am besten geeignet, da dieser Grad C bitterer und geschmacksintensiver ist. Das macht sich besonders gut in einem leckeren Matcha-Kuchen! Informieren Sie sich hier ausführlich über die verschiedenen Matcha-Qualitäten.

Ceremonial Matcha – HUG THE TEA: Eigenschaften

• Herkunftsland: Japan
• Ernte: erste Ernte – Frühling
• Zertifikat: Bio zertifiziert
• Farbe: intensives Grün
• Geschmack: grasig, cremig, vollmundig, umami
• Mindestens haltbar bis: 1 Jahr nach dem Öffnen (am besten luftdicht, kühl, und schattig lagern)

Wie wird japanischer Matcha-Tee zubereitet?

Für eine Videoanleitung: Instagram.