Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect.
Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad worden gedronken en worden alle goede stoffen zoals aminozuren opgenomen in het lichaam.
Ceremonial Matcha – Hoog in L-Theanine
Welke Matcha kwaliteit is het hoogst in L-theanine?
Ceremonial Matcha van Hug the Tea is zeer hoog in L-Theanine, omdat deze kwaliteit Matcha lang in de schaduw heeft gegroeid en zo min mogelijk zonlicht heeft gekregen (Theanine is een L-glutamaatanaloog en een niet-eiwitaminozuur). Wanneer theebladeren worden beschermd tegen direct zonlicht, blijft het aminozuurgehalte, vooral theanine, hoog omdat de hydratatie van theanine die wordt gebruikt in de biosynthese van catechine wordt verlaagd. Traditionele hoogwaardige Matcha groeit minimaal 3-6 weken in de schaduw. Op deze manier hebben de theeblaadjes, waarvan matcha wordt gemaakt (tencha), genoeg tijd om aminozuren aan te maken.
Smaak van L-theanine
Aminozuren, zoals L-theanine geven de volgende smaak aan Matcha: zoet en umami. Een goede kwaliteit Matcha kan dus o.a. hieraan worden herkend. Een hoger gehalte aminozuren duidt op een hoger niveau van “umami” -ingrediënten.
Hoeveelheid L-Theanine in Matcha
L-Theanine werkt stressverlagend. Het stressverlagende effect van theanine wordt daarentegen versterkt door arginine (Arg), het tweede meest voorkomende aminozuur in Japanse groene thee. Groene thee is de meest populaire drank in Aziatische landen. Het drinken van Matcha (de meeste groene groene thee) draagt bij aan de gezondheid. Ceremonial Matcha van Hug the Tea bevat 38 mg per 1g (1 kopje Matcha). De FDA geeft het advies om niet meer dan 1200mg L-Theanine per dag te nemen.
Gezondheidsvoordelen Matcha Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met …
Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis? Benodigheden: Bamboeborstel – chasen Bamboe maatschepje – chashaku Matcha kom – chawan Melkopschuimer Ijsklontjes Glas Rietje Eventueel een klein keukenzeefje Ingrediënten: 1 tl = 2 …
ENG
DE
FR
BLOG #33: L-Theanine in Matcha
L-Theanine in Matcha
Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect.
Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad worden gedronken en worden alle goede stoffen zoals aminozuren opgenomen in het lichaam.
Welke Matcha kwaliteit is het hoogst in L-theanine?
Ceremonial Matcha van Hug the Tea is zeer hoog in L-Theanine, omdat deze kwaliteit Matcha lang in de schaduw heeft gegroeid en zo min mogelijk zonlicht heeft gekregen (Theanine is een L-glutamaatanaloog en een niet-eiwitaminozuur). Wanneer theebladeren worden beschermd tegen direct zonlicht, blijft het aminozuurgehalte, vooral theanine, hoog omdat de hydratatie van theanine die wordt gebruikt in de biosynthese van catechine wordt verlaagd. Traditionele hoogwaardige Matcha groeit minimaal 3-6 weken in de schaduw. Op deze manier hebben de theeblaadjes, waarvan matcha wordt gemaakt (tencha), genoeg tijd om aminozuren aan te maken.
Smaak van L-theanine
Aminozuren, zoals L-theanine geven de volgende smaak aan Matcha: zoet en umami.
Een goede kwaliteit Matcha kan dus o.a. hieraan worden herkend. Een hoger gehalte aminozuren duidt op een hoger niveau van “umami” -ingrediënten.
Hoeveelheid L-Theanine in Matcha
L-Theanine werkt stressverlagend. Het stressverlagende effect van theanine wordt daarentegen versterkt door arginine (Arg), het tweede meest voorkomende aminozuur in Japanse groene thee. Groene thee is de meest populaire drank in Aziatische landen. Het drinken van Matcha (de meeste groene groene thee) draagt bij aan de gezondheid. Ceremonial Matcha van Hug the Tea bevat 38 mg per 1g (1 kopje Matcha). De FDA geeft het advies om niet meer dan 1200mg L-Theanine per dag te nemen.
Related Posts
RECEPT #45: Matcha Piña Colada
Matcha Piña Colada. Waan je in de Caribbean met dit tropische drankje…
BLOG #21: 10 gezondheidsvoordelen van Matcha
Gezondheidsvoordelen Matcha Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met …
RECEPT #35: Matcha Cake Roll Recept
Japanese Matcha Cake Roll recept van Hug the Tea
RECEPT #29: Hoe maak je een lekkere Iced Matcha Latte?!
Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis? Benodigheden: Bamboeborstel – chasen Bamboe maatschepje – chashaku Matcha kom – chawan Melkopschuimer Ijsklontjes Glas Rietje Eventueel een klein keukenzeefje Ingrediënten: 1 tl = 2 …