BLOG #30: Der Superfood Matcha

Superfoods sind heutzutage der Hype. Mit einer neuen Welle des Bewusstseins für Gesundheit, Wohlbefinden und gute Ernährung ist ein Element, das im Gespräch herausragt, die Kraft der Superfoods. Superfoods haben keine offizielle Klassifizierung, es gibt jedoch einige Aspekte, die im Allgemeinen ihren Status bestimmen. Erstens haben Nahrungsmittel, die als gesunde Superfoods gelten, eine außergewöhnlich hohe Mikronährstoff Dichte. Dies bedeutet, dass sie eine überdurchschnittliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, verglichen mit anderen ähnlichen Lebensmitteln. Zweitens haben diese Nährstoffe in der Regel erhebliche gesundheitliche Vorteile, optimieren oft die natürliche Gesundheit oder dienen sogar als natürliche Heilmittel. Schließlich sind Superfoods ‘natürlich’. Dies bedeutet, sie sind Vollwertkost oder natürliche Derivate von Vollwertkost wie Extrakte oder Pulver. Chemisch verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel mit synthetischen Zusätzen sind von der Liste gestrichen.

Das Superfood-Label

Die Idee von Superfoods ist zu einem Marketing-Schlagwort geworden. Auf die Etiketten von Lebensmittelverpackungen wird der Begriff mit der gleichen Leidenschaft wie “vegan”, “fettfrei” und “glutenfrei” drauf gepackt.

Und weil Superfood keine offizielle Klassifizierung ist, ist es einfach, genau das zu tun.

Es gibt ein paar wahre Superfoods die unglaubliche Wirkungen auf Wohlbefinden und Gesundheit haben, die seit Jahrhunderten, wenn nicht Jahrtausenden, ein Grundnahrungsmittel sind. Ein solches Beispiel ist Matcha.

Was ist Matcha?

Matcha ist das verarbeitete Extraktpulver aus grünen Teeblättern. Das Pulver wurde ursprünglich in alten japanischen Teezeremonien verwendet, wo seine Verwendung in geistig bedeutsamer Weise als therapeutisch angesehen wurde. Matcha hat auch seine Ursprünge als traditionelle Lebensmittel- und Textilfarbe. Was die gesundheitlichen Vorteile anbelangt, glänzt Matcha wirklich.

Going Green

Matcha ist das Produkt von Schatten- gewachsenem grünem Tee. Dieser Prozess des Wachstums bewirkt, dass die Blätter langsamer wachsen und eine erhöhte Dichte Chlorophyll ansammeln. Chlorophyll ist das Pigment, das Pflanzen grün macht. Dieses Pigment in hohen Konzentrationen hat tiefgreifende gesundheitliche Vorteile. Chlorophyll hat sogar eine angebliche Wirkung gegen Krebs. Es wurde gezeigt, dass es an Karzinogene (krebserregende Toxine) im Verdauungstrakt bindet. Eine am Linus Pauling Institute der Oregon State University durchgeführte Studie zeigte, dass Chlorophyll die Absorption von Aflatoxin-B1 hemmt, einem Toxin, das die DNA so schädigt, dass es Krebs auslöst. Aufgrund dieser reichlichen Konzentration von Chlorophyll, ist Matcha definitiv ein gesundes Superfood mit einer möglicherweise Krebs- bekämpfenden Eigenschaft.

Natürliche Fettverbrennung

Matcha ist auch perfekt als Gewichtsverlust Begleiter. Es ist fast kalorienfrei und stellt somit kein Risiko dar, zusätzliche Pfunde hinzuzufügen. Hinzu kommt, dass Matcha ein bekannter natürlicher Fatburner ist. Dies wird seiner Fähigkeit zugeschrieben, Fett zur Metabolisierung zu mobilisieren, sowie seiner Fähigkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln. Diese doppelte Wirkung auf die Fettverbrennung macht dieses gesunde Superfood zu einem Gewichtsverlust Kumpanen.

Matcha, der Brain Booster

Wie erwähnt, hat Matcha seine Wurzeln in alten japanischen Teezeremonien. Es wurde als meditative Ergänzung von religiösen Mönchen verwendet. Diese Mönche tranken den Tee, um in einem Zustand meditativer Konzentration zu bleiben. Die Wissenschaft hat jetzt gezeigt, dass eine bestimmte Eigenschaft von Matcha für den vertieften Zustand mentaler Ruhe verantwortlich ist. Die Aminosäure L-Theanin ist in Matcha ebenso wie in den meisten anderen Teesorten in signifikanten Mengen vorhanden. Es ist bekannt, dass es die mentale Klarheit verbessert und Stress reduziert, indem es die Alphawellen-Gehirnaktivität fördert. Aus diesem Grund ist der Verzehr von Matcha ein empfohlener Weg, um mit mentalen Zuständen wie Angstzuständen und klinischer Depression fertig zu werden. Oder einfach eine gute Möglichkeit, sich nach einem harten Arbeitstag zu entspannen.

Potentes Antioxidans

Matcha ist ein potenter antioxidativer Komplex. Sein antioxidatives Potenzial ist vielen gängigen Superfoods wie Goji-Beeren und Acai-Beeren weit überlegen. Dies liegt an der Fülle an Phytochemikalien wie Chlorophyll sowie an der hohen Vitamin- und Mineralstoffdichte. Diese antioxidative Balance, bekämpft oxidativen Stress, eine führende Form der Entzündung, die die Immunaktivität verringert. Sie können Matcha daher als einen Immunverstärker betrachten. Oxidativer Stress beschleunigt auch den Alterungsprozess, da die Zellschädigung beschleunigt wird. Matcha hilft, dies zu bekämpfen, und wirkt in gewisser Weise wie ein Jungbrunnen. Kein Wunder, dass japanische Mönche so lange leben!

Ganztägige Energie

Matchas gesunde Superfood-Vorteile erstrecken sich auch auf seine Energie spendenden Qualitäten. Wie die meisten Tees enthält Matcha Koffein, einen natürlichen Energieschub. Im Gegensatz zu vielen jedoch, gibt es Ihnen einen längeren Energieschub. So vermeiden Sie den typischen Absturz, der mit Koffein verbunden ist. Dies ist, weil Matcha auch, wie erwähnt, Ihren Stoffwechsel ankurbelt und eine verlängerte Energieerhöhung bewirkt. Die Aminosäure L-Theanin bindet neben der Verstärkung des mentalen Fokus auch an das Koffein. Dies hat die Wirkung, die Absorption für eine langsame und gleichmäßige Energieabgabe über den ganzen Tag zu erstrecken. Die antioxidativen Eigenschaften von Matcha kommen auch im Bezug auf Energie ins Spiel. Wenn der Körper in einem Top Zustand, frei von Stress ist, dann gilt das für alle Systeme!

Letzte Worte

Matcha ist ein bewährtes und gesundes Superfood. Seine Vorteile wurden über Jahrhunderte genutzt und wir entdecken einfach nur etwas wieder, das bereits bekannt war. Sie können Sorte in Ihrem lokalen Bioladen auswählen. Seine energetischen Eigenschaften machen es zu einem perfekten Kaffee-Ersatz und helfen Ihnen, den gefürchteten Koffein-Crash zu eliminieren. Dieses gesunde Superfood wird am besten heiß genossen: teashot. Auch der neue sehr beliebte ‘Matcha Latte’ ist einen Versuch wert!

    

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