Uji Matcha Set Okumidori – met witte kom

Hug the Tea heeft nu ook luxe Uji matcha sets met Uji matcha: Okumidori. Generaties werken hier in Uji, al meer dan 350 jaar, aan deze uitmuntende matcha. De cultivar is erg zeldzaam en uniek in Japan: ‘the green gold’!

Dit set bevat ook een prachtige handgemaakte matcha kom. Beschikbaar in wit en zwart. Een luxueus matcha set om cadeau te geven aan een ander of jezelf. Je kunt de unieke handgemaakte kom ook gebruiken voor andere doeleinden, zoals voorgerechtjes/soep, zoutjes/snacks, smoothiebowls/yoghurt of decoratie in je huis. Inclusief bamboe klopper en lepeltje.

De Uji matcha verpakking is een afgesloten theeblikje van 30g, wat genoeg is om 60 kopjes matcha mee te maken.

• Cultivar: OKUMIDORI single origin
• Smaak: grassig, romig, umami
• Proces: De theebladeren groeien in de schaduw voor 25 dagen en worden vermalen in een ceramic ball mill (10 kg in 1 uur).
• Oogst: midden-eind mei, eerste pluk bladeren
• Regio: Wazuka, Kyoto prefectuur, Japan. Dit is het belangrijkste gebied (70%) voor de Uji thee productie.
• Van biologische oorsprong

HOE MAAK JE MATCHA KLAAR?

Om matcha goed klaar te maken heb je nodig: (1) Bamboe klopper, (2) een bamboe lepeltje (3) Matcha kom en circa 60 ml water op 80 graden. De vijf stappen zijn als volgt:

1. Doe één bamboe maatschepje (= ½ tl/gram) Ceremonial Matcha thee in een kom;

2. Voeg hier één eetlepel warm water aan toe;

3. Maak er met een bamboe whisk een gladde pasta van;

4. Voeg daarna 60 ml water op 80 graden toe worden aan de pasta;

5. En tot slot, klop het geheel max. 10-15 seconden op met de bamboe klopper in een snelle W-beweging, totdat er een romige, groene schuimlaag ontstaat. Genieten maar!