Deze heerlijke herfst/winter editie Gingerbread Matcha Latte met speculaaskruiden staat ook op onze herfst/winter menukaart. Maar hoe maak je ‘m nou zelf thuis klaar? Het is eigenlijk heel simpel. Vooral als je al vaker een Matcha Latte maakt. Het recept delen wij hieronder…
Water: Wanneer je een waterkoker met temperatuurinstelling hebt, is dat ideaal en kun je het water direct op 75-80 graden zetten. In geval van een normale waterkoker of Quooker, breng je het water gewoon aan de kook en doe je er een beetje koud water bij.
Doe de 150 ml melk in een melkopschuimer.
Doe 1/2 tl Premium Matcha (of 2x bamboelepel) in de kom door een keukenzeefje heen, zodat er geen klontjes komen. Dit is ong. 1 – 2 gram Matcha.
Voeg nu ong. 75 ml water (op 75-80 graden) toe en klop het met de bamboe klopper gedurende 15-20 sec. op in een snelle W-beweging, tot er een mooie schuimlaag op komt.
Giet de Matcha over in een kopje of glas. Voeg hier de 1/2 tl speculaas kruiden aan toe.
Giet nu de opgeschuimde melk bij de Matcha. Wanneer je houdt van een beetje zoet, kun je er nog wat honing, agave- of ahornsiroop bij doen. Top het af met nog een beetje speculaas poeder (door een zeefje). En genieten maar van deze Gingerbread Matcha Latte!
We gebruiken de Premium Matcha B om mee te blenden in lattes etc. Dit is een klasse B matcha die is gemaakt van de tweede pluk theeblaadjes van de zomer-oogst. Deze B kwaliteit is wat sterker van smaak dan de A kwaliteit en daarom heel geschikt om te blenden. Bekijk hier de drie kwaliteiten Matcha!
Goedemorgen Renata,
Ja zeker, dit is de beste kwaliteit. Goed voor zowel matcha thee als lattes:)
Met de ceremonial is de Gingerbread extra mooi groen van kleur.
De premium matcha is iets sterker/bitter van smaak en minder groen van kleur.
Geniet ervan!
Groene ijsthee Een tijdje geleden hebben we een ice tea brewer uitgeprobeerd bij Dok Cookware in Den Haag. De ice tea brewer ziet er gaaf uit met de glazen bol en een speciale kan voor ijsklontjes (zie onderstaande foto). We hadden een zakje van onze Sencha thee gebracht en daar heeft de koffie- en theespecialist van Dok een Sencha ijsthee …
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …
Matcha is becoming increasingly popular in the Western market, mainly caused by the health benefits of matcha, but which of these claims are true? And what compounds are related to these so claimed health benefits? Let’s start with a quick introduction about matcha and why matcha is considered to be healthier than other teas.
Deze heerlijke Houjicha Latte met Houjicha powder staat ook op ons huidige herfst/winter menu. Maar hoe maak je ‘m nou zelf thuis klaar? Het is eigenlijk heel simpel. Vooral als je al vaker een Matcha Latte maakt. De Matcha vervang je hierbij door de Houjicha. Het recept delen wij hieronder: Ingrediënten 1 tl = 2 …
RECEPT #39: Gingerbread Matcha Latte
Matcha Gingerbread Latte
Deze heerlijke herfst/winter editie Gingerbread Matcha Latte met speculaaskruiden staat ook op onze herfst/winter menukaart. Maar hoe maak je ‘m nou zelf thuis klaar? Het is eigenlijk heel simpel. Vooral als je al vaker een Matcha Latte maakt. Het recept delen wij hieronder…
Ingrediënten
Benodigdheden:
Bereidingswijze:
We gebruiken de Premium Matcha B om mee te blenden in lattes etc. Dit is een klasse B matcha die is gemaakt van de tweede pluk theeblaadjes van de zomer-oogst. Deze B kwaliteit is wat sterker van smaak dan de A kwaliteit en daarom heel geschikt om te blenden.
Bekijk hier de drie kwaliteiten Matcha!
2 replies to “RECEPT #39: Gingerbread Matcha Latte”
Renata Schouten
Goedemorgen,
Ik heb op dit moment alleen de ceremoniël in huis, kan het daar ook mee?
Claire
Goedemorgen Renata,
Ja zeker, dit is de beste kwaliteit. Goed voor zowel matcha thee als lattes:)
Met de ceremonial is de Gingerbread extra mooi groen van kleur.
De premium matcha is iets sterker/bitter van smaak en minder groen van kleur.
Geniet ervan!
Related Posts
BLOG #6: Groene ijsthee of bier… De dorstlessers!
Groene ijsthee Een tijdje geleden hebben we een ice tea brewer uitgeprobeerd bij Dok Cookware in Den Haag. De ice tea brewer ziet er gaaf uit met de glazen bol en een speciale kan voor ijsklontjes (zie onderstaande foto). We hadden een zakje van onze Sencha thee gebracht en daar heeft de koffie- en theespecialist van Dok een Sencha ijsthee …
BLOG #11: Tea Tasting bij HUG THE TEA
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …
BLOG #43: Hoe kunnen catechines in matcha de gezondheid verbeteren?
Matcha is becoming increasingly popular in the Western market, mainly caused by the health benefits of matcha, but which of these claims are true? And what compounds are related to these so claimed health benefits? Let’s start with a quick introduction about matcha and why matcha is considered to be healthier than other teas.
RECEPT #46: Houjicha Latte recept
Deze heerlijke Houjicha Latte met Houjicha powder staat ook op ons huidige herfst/winter menu. Maar hoe maak je ‘m nou zelf thuis klaar? Het is eigenlijk heel simpel. Vooral als je al vaker een Matcha Latte maakt. De Matcha vervang je hierbij door de Houjicha. Het recept delen wij hieronder: Ingrediënten 1 tl = 2 …