Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met vele gezondheidsvoordelen. In dit blog lees je meer over de vele ‘health benefits’ van Matcha.
In de onderstaande grafiek is de antioxidantwerking weergegeven voor Matcha en een aantal bekende antioxidant rijke voedingsmiddelen. We weten allemaal dat spinazie gezond is, daar wordt je sterk van. Matcha bevat 92 x meer antioxidanten dan spinazi. Bovendien bevat deze superfood 46 x meer antioxidanten dan broccoli! Conclusie: Matcha bevat ruim 5 – 125 x meer antioxidanten dan andere superfoods zoals Goji en Acai bessen.
EGCg (epigallo catechinengallate)
Het antioxidant EGCg is een uniek antioxidant met vele gezondheidsvoordelen (Bron: Weiss D., Anderton C Journal of Chromatography A 2003)
In het onderstaande rijtje een aantal voordelen:
EGCg’s hebben een anti-allergische en anti-bacteriële werking.
Heeft een positieve invloed op de vetverbranding en helpt de suikerhuishouding verbeteren.
Beïnvloedt de vetafbrekende enzymes in de lever en zorgt zo voor gewichtsafname;
Bevordert een gezonde darmflora.
Positief effect op het cognitieve zenuwstelsel (goed bij Alzheimer);
Heeft een beschermende werking op hart en bloedvaten;
Het remt het ontstaan en remt de progressie van kanker;
Vermindert psychische en lichamelijke stress;
Beschermen het immuunsysteem;
Verstevigen beenderen en spieren.
De goede stoffen in Matcha naast EGCg
Naast EGCg bevat Matcha nog véél meer goede en gezonde stoffen, namelijk:
Vitaminen (A, B-complex, C, E, K) en mineralen (magnesium, zink etc.)
Theïne: geeft een energyboost (zie onderstaande afbeelding)
L-Theanine: stressniveau gaat omlaag en en concentratievermogen gaat omhoog
L-Arginine: verbetert de toevoer van voedingsstoffen en versterkt het immuunsysteem
Chlorofyl: Ontgiftende werking, het is een echte detox-thee
Stimuleert je metabolisme: snelle stofwisseling, gezonde darmflora en verbetert de vetverbranding
Verlaagd cholesterol: goed voor mensen met hoge bloegdruk en hart- en vaatziekten
Groene thee poeder bevat ongeveer een kwart van de cafeïne die in een kopje koffie zit, maar doordat theïne veel geleidelijker wordt afgegeven heeft een kopje Matcha een langduriger effect (4 uur lang). Je krijgt geleidelijk extra energie door de theïne en je concentratievermogen gaat omhoog door de L-theanine.
Weterschappelijk onderzoek
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat Matcha een positieve en beschermende werking heeft op de volgende aandoeningen. Dit is grotendeels te danken aan het EGCg antioxidant waar Matcha rijk aan is!
Kanker: remt ontstaan en progressie (bron: Lee Euler, Cancer Defeated 2015)
Hart- en vaatziekten: grootste doodsoorzaak ter wereld
Obesitas (bron: Lin J et al 2005) en Diabetes
Lever (bron: Imai, K. Nakachi K. 1995)
Verstevigen botten en spieren
Huid (bron: Katiyar, S. K 2003) en Gebit
Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar de werking van Matcha + invloed op onze gezondheid, dus over een tot twee jaar zal er nog meer duidelijk worden.
Feiten op een rij
Traditie van 900 jaar in Japan
Bevat 115x meer antioxidanten dan gewone groene thee (1 Matcha = 10 groene thee)
5-125x meer antioxidanten dan andere gezonde voedingsmiddelen/superfoods
Meeste EGCg vergeleken met andere superfoods (unieke + effectieve catechine)
Nóg meer vitamine C dan de rode peper
Deze thee heeft meer gezondheidsvoordelen dan je denkt
Matcha geeft energie én kalmeert
Een goede koffie-vervanger. Werkt zelfs beter en langduriger!
Kwaliteiten Matcha
Ben je benieuwd hoe Matcha smaakt? Wij serveren Matcha in onze teabar te Den Haag. Er zijn veel verschillende kwaliteiten Matcha op de markt, ook veel ‘fake-Matcha’ (meestal made in China) waar bijv. zoetstoffen/suikers aan zijn toegevoegd. Wij verkopen 3 kwaliteiten Matcha, 100% biologisch en direct geïmporteerd uit Japan (gebied: Kagoshima):
Matcha Ceremonial A (gemaakt van de eerste pluk theebladeren (voorjaar), heerlijk om puur te drinken!)
Matcha Premium B (gemaakt van de tweede pluk theebladeren, ideaal voor Matcha Latte of andere blends/smoothies!)
Matcha Classic C (gemaakt van de derde pluk theebladeren (najaar), geschikt voor bakken en koken met Matcha!)
Heb je (naar aanleiding van dit blog) vragen over Matcha? Schroom niet om ons te mailen: info@hugthetea.com
L-Theanine in Matcha Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect. Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad …
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …
ENG
DE
FR
BLOG #21: 10 gezondheidsvoordelen van Matcha
Gezondheidsvoordelen Matcha
Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met vele gezondheidsvoordelen. In dit blog lees je meer over de vele ‘health benefits’ van Matcha.
In de onderstaande grafiek is de antioxidantwerking weergegeven voor Matcha en een aantal bekende antioxidant rijke voedingsmiddelen. We weten allemaal dat spinazie gezond is, daar wordt je sterk van. Matcha bevat 92 x meer antioxidanten dan spinazi. Bovendien bevat deze superfood 46 x meer antioxidanten dan broccoli! Conclusie: Matcha bevat ruim 5 – 125 x meer antioxidanten dan andere superfoods zoals Goji en Acai bessen.
EGCg (epigallo catechinengallate)
Het antioxidant EGCg is een uniek antioxidant met vele gezondheidsvoordelen (Bron: Weiss D., Anderton C Journal of Chromatography A 2003)
In het onderstaande rijtje een aantal voordelen:
De goede stoffen in Matcha naast EGCg
Naast EGCg bevat Matcha nog véél meer goede en gezonde stoffen, namelijk:
Groene thee poeder bevat ongeveer een kwart van de cafeïne die in een kopje koffie zit, maar doordat theïne veel geleidelijker wordt afgegeven heeft een kopje Matcha een langduriger effect (4 uur lang). Je krijgt geleidelijk extra energie door de theïne en je concentratievermogen gaat omhoog door de L-theanine.
Weterschappelijk onderzoek
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat Matcha een positieve en beschermende werking heeft op de volgende aandoeningen. Dit is grotendeels te danken aan het EGCg antioxidant waar Matcha rijk aan is!
Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar de werking van Matcha + invloed op onze gezondheid, dus over een tot twee jaar zal er nog meer duidelijk worden.
Feiten op een rij
Kwaliteiten Matcha
Ben je benieuwd hoe Matcha smaakt? Wij serveren Matcha in onze teabar te Den Haag. Er zijn veel verschillende kwaliteiten Matcha op de markt, ook veel ‘fake-Matcha’ (meestal made in China) waar bijv. zoetstoffen/suikers aan zijn toegevoegd. Wij verkopen 3 kwaliteiten Matcha, 100% biologisch en direct geïmporteerd uit Japan (gebied: Kagoshima):
Heb je (naar aanleiding van dit blog) vragen over Matcha? Schroom niet om ons te mailen: info@hugthetea.com
LET’S SPREAD THE MATCHA LOVE!
Claire & Lisa, de Tea Sisters
Related Posts
BLOG #33: L-Theanine in Matcha
L-Theanine in Matcha Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect. Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad …
BLOG #11: Tea Tasting bij HUG THE TEA
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …
RECEPT #45: Matcha Piña Colada
Matcha Piña Colada. Waan je in de Caribbean met dit tropische drankje…
BLOG #31: Hoe weet je of de matcha die je hebt gekocht van goede kwaliteit is?
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …