Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis?
Voeg hier een beetje (1 el) koud water aan toe. Gebruik de Matcha bamboe borstel bij het maken van een gladde pasta, zodat er geen klontjes meer zijn. Je kunt in plaats hiervan ook de Matcha in de kom zeven met een klein keukenzeefje.
Voeg nu ong. 60 ml koud water toe en klop het met de bamboe borstel ( ‘chasen’ in het Japans ) gedurende 15 sec. op in een W en 4 beweging, tot er een mooie schuimlaag op komt.
Doe de melk in een (elektrische) melkopschuimer (vb. Aeroccino van Nespresso).
Doe ondertussen ijsklontjes in een glas en giet de Matcha hierop.
Giet nu de opgeschuimde melk bij de Matcha.
Wanneer je houdt van een beetje zoet, kun je er nog wat honing of ahornsiroop bij doen.
Tip: Teken met een satéprikker of metalen prikker mooie vormpjes in de Matcha Latte. Bijv. hartjes, zoals op onderstaande foto is te zien.
Extra: voeg een beetje kaneel toe.
Gezondheidsvoordelen
Matcha Latte is een goede en gezonde koffievervanger, omdat Matcha veel theïne bevat en zorgt voor een energy-boost gedurende de dag (ong. 6-8 uur). Theïne werkt geleidelijker dan cafeïne, dus je hebt geen up en binnen 30 min. weer een down, zoals bij cafeïne wel het geval kan zijn. Daarnaast is Matcha zeer rijk aan antioxidanten (catechine EGCg), vitaminen en mineralen. Het is een echte superfood (of eigenlijk super-thee) met vele gezondheidsvoordelen! Je kunt het puur drinken, maar ook met melk.
Lukt het je thuis niet om een lekker Iced Matcha Latte te maken? Kom dan gerust langs in onze bar (te Den Haag) en dan doen wij het even voor 😉
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …
L-Theanine in Matcha Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect. Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad …
Hoe wordt Matcha gemaakt? In dit eerste blog gaan we het hebben over de groene poederthee: MATCHA! Deze groene thee komt uit Japan waar het al eeuwenlang wordt gedronken, voornamelijk tijdens Japanse theeceremonies. In New York City is een heuse MatchaBar waar ze van alles doen met deze groene poeder thee. Matcha begint in Nederland …
ENG
DE
FR
BLOG #29: Hoe maak je een lekkere Iced Matcha Latte?!
Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis?
Benodigheden:
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Extra: voeg een beetje kaneel toe.
Gezondheidsvoordelen
Matcha Latte is een goede en gezonde koffievervanger, omdat Matcha veel theïne bevat en zorgt voor een energy-boost gedurende de dag (ong. 6-8 uur). Theïne werkt geleidelijker dan cafeïne, dus je hebt geen up en binnen 30 min. weer een down, zoals bij cafeïne wel het geval kan zijn. Daarnaast is Matcha zeer rijk aan antioxidanten (catechine EGCg), vitaminen en mineralen. Het is een echte superfood (of eigenlijk super-thee) met vele gezondheidsvoordelen! Je kunt het puur drinken, maar ook met melk.
Lukt het je thuis niet om een lekker Iced Matcha Latte te maken? Kom dan gerust langs in onze bar (te Den Haag) en dan doen wij het even voor 😉
xxx
the Tea Sisters
One reply to “BLOG #29: Hoe maak je een lekkere Iced Matcha Latte?!”
Pingback: Haagse Schatten » Ga op ontdekkingsreis!3 X ZOMERSE DORSTLESSERS - Haagse Schatten
Related Posts
BLOG #19: Matcha no-cheesecake!
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
BLOG #31: Hoe weet je of de matcha die je hebt gekocht van goede kwaliteit is?
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …
BLOG #33: L-Theanine in Matcha
L-Theanine in Matcha Matcha van Hug the Tea is rijk aan aminozuren en één van die aminozuren is L-Theanine. Dit aminozuur heeft een stressverlagend en rustgevend effect. Matcha komt van de theeplant Camelia sinensis en groene thee bevat veel aminozuren. Matcha is gemaakt van gemalen groene theebladeren, dus op deze manier kan het hele theeblad …
BLOG #1: Hoe wordt Matcha gemaakt in Japan?
Hoe wordt Matcha gemaakt? In dit eerste blog gaan we het hebben over de groene poederthee: MATCHA! Deze groene thee komt uit Japan waar het al eeuwenlang wordt gedronken, voornamelijk tijdens Japanse theeceremonies. In New York City is een heuse MatchaBar waar ze van alles doen met deze groene poeder thee. Matcha begint in Nederland …