RECEPT #44: Iced Strawberry Matcha Latte

Benodigdheden:
– Bamboeborstel (chasen)
– Melkopschuimer elektrisch
– Kom (chawan)
– Cocktailstamper
– Drinkglas

Ingrediënten:
– 2tl Matcha Premium – Blending grade
– 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk)
– 5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries fruit) + eventueel beetje agave siroop
– 30 ml koud water + ijsklontjes

Bereidingswijze:
– Doe allereerste de aardbeien in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of garde hiervoor). Zorg dat het goed fijn wordt gestampt en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag aardbeien. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de aardbeien niet zoet genoeg zijn.

– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.

– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen).
– Voeg ijsklontjes toe aan het glas met aardbei, en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op.
– En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op. 

Geniet van je Strawberry Matcha Latte!