RECEPT #48: Iced Mango Matcha Latte

Benodigdheden:
– Bamboeborstel (chasen)
– Melkopschuimer elektrisch
– Kom (chawan)
– Cocktailstamper, vork of blender
– Drinkglas

Ingrediënten:
– 2tl Matcha Premium – Blending grade
– 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk)
– 1/4 mango in stukjes (vers of diepvries fruit) + of gebruik de smoothiespread van Yespers (bekijk hier).
– 30 ml koud water + ijsklontjes

Bereidingswijze:
– Doe allereerste de mango in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of blender hiervoor). Zorg dat het goed fijn is en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag mango. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de mango niet zoet genoeg is.

– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.

– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen).
– Voeg ijsklontjes toe aan het glas met mango en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op.
– En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op. 

Geniet van je Iced Matcha MANGO Latte!