Glazuur: • 100 gram poedersuiker • 20 gram Griekse yoghurt • eventueel wat extra blauwe bessen
Benodigdheden:
• cakevorm, bakpapier, mengkom, spatel, keukenmachine, hand mixer.
Bereidingswijze:
1. Zet eerst de oven aan op hete lucht 180 graden. Bedek de bodem van de cakevorm met bakpapier.
2. Klop met een mixer de boter, basterdsuiker en vanille suiker los en romig. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en mix deze er op lage stand doorheen.
3. Zet de machine stil en voeg dan de yoghurt en het zelfrijzend bakmeel, matcha en baking soda toe. Mix dit tot een glad beslag (lage stand en niet te lang).
4. Voeg dan de blauwe bessen toe en mix deze er met een lepel doorheen. Schep het beslag in de cakevorm en maak de bovenkant egaal met een spatel.
5. Doe alle ingrediënten voor de granola topping in de keuken machine en draai dit kort tot er een kruim ontstaat. Strooi dit over het cakebeslag.
6. Bak de cake 36-40 minuten op 180 graden. Check altijd goed of de cake gaar is met een houten satéprikker, voor je hem uit de oven haalt.
7. Laat de cake afkoelen voordat je de cake aansnijdt. Maak het glazuur door de poedersuiker met de Griekse yoghurt te mengen. En smullen maar!
Mogelijkheden met Matcha? Matcha… Groene poederthee uit Japan. Gemaakt van vermalen groene theebladeren. Je kunt wel stellen dat het een van de meest bijzondere theeën is. En de mogelijkheden met deze groene poederthee zijn echt eindeloos! In dit blog delen we de mogelijkheden en een aantal mooie recepten. Matcha in het kort… Matcha is groene thee …
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
Wist je dat je heel gemakkelijk in 15 minuten een Matcha kwarktaart kunt maken? Het is dan wel met een beetje hulp van Dr. Oetker, maar dan heb je wel een heerlijke kwarktaart mét Matcha. Echt de moeite om eens te maken en weer eens wat anders dan de aardbei of citroen kwarktaart. In dit …
Bakken met Matcha? In dit blog gaan we wat dieper in op het bakken en koken met Matcha thee. Er is al veel te lezen over Matcha thee op onze website, maar we vinden het leuk om hier meer over te delen. In dit blog kun je ook allerlei lekkere Matcha-recepten vinden. Er zijn veel verschillende …
ENG
DE
FR
RECEPT #42: Matcha yoghurt cake met granola topping & blauwe bessen
Deze Matcha yoghurt cake met granola crunch is lekker fluffy en gemakkelijk te maken.
Benodigdheden:
• 225 gram zelfrijzend bakmeel
• 200 gram Griekse yoghurt 10% vet
• 140 gram witte basterdsuiker
• 125 gram diepvries of verse blauwe bessen
• 2 middelgrote eieren
• 90 gram roomboter + extra om in te vetten
• 1 tl vanille suiker
• 1 tl baking soda
• 2 el classic matcha C – cooking grade
Topping:
• 40 gram koude roomboter, in blokjes
• 25 gram witte basterdsuiker
• 25 gram havermout
• 25 gram bloem
Glazuur:
• 100 gram poedersuiker
• 20 gram Griekse yoghurt
• eventueel wat extra blauwe bessen
Benodigdheden:
• cakevorm, bakpapier, mengkom, spatel, keukenmachine, hand mixer.
Bereidingswijze:
1. Zet eerst de oven aan op hete lucht 180 graden. Bedek de bodem van de cakevorm met bakpapier.
2. Klop met een mixer de boter, basterdsuiker en vanille suiker los en romig. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en mix deze er op lage stand doorheen.
3. Zet de machine stil en voeg dan de yoghurt en het zelfrijzend bakmeel, matcha en baking soda toe. Mix dit tot een glad beslag (lage stand en niet te lang).
4. Voeg dan de blauwe bessen toe en mix deze er met een lepel doorheen. Schep het beslag in de cakevorm en maak de bovenkant egaal met een spatel.
5. Doe alle ingrediënten voor de granola topping in de keuken machine en draai dit kort tot er een kruim ontstaat. Strooi dit over het cakebeslag.
6. Bak de cake 36-40 minuten op 180 graden. Check altijd goed of de cake gaar is met een houten satéprikker, voor je hem uit de oven haalt.
7. Laat de cake afkoelen voordat je de cake aansnijdt. Maak het glazuur door de poedersuiker met de Griekse yoghurt te mengen. En smullen maar!
Related Posts
RECEPTEN #9: Eindeloos veel mogelijkheden met Matcha…
Mogelijkheden met Matcha? Matcha… Groene poederthee uit Japan. Gemaakt van vermalen groene theebladeren. Je kunt wel stellen dat het een van de meest bijzondere theeën is. En de mogelijkheden met deze groene poederthee zijn echt eindeloos! In dit blog delen we de mogelijkheden en een aantal mooie recepten. Matcha in het kort… Matcha is groene thee …
RECEPT #19: Matcha no-cheesecake!
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
RECEPT #25: Matcha kwarktaart (15 min en klaar!)
Wist je dat je heel gemakkelijk in 15 minuten een Matcha kwarktaart kunt maken? Het is dan wel met een beetje hulp van Dr. Oetker, maar dan heb je wel een heerlijke kwarktaart mét Matcha. Echt de moeite om eens te maken en weer eens wat anders dan de aardbei of citroen kwarktaart. In dit …
BLOG #7: Bakken en koken met Matcha thee
Bakken met Matcha? In dit blog gaan we wat dieper in op het bakken en koken met Matcha thee. Er is al veel te lezen over Matcha thee op onze website, maar we vinden het leuk om hier meer over te delen. In dit blog kun je ook allerlei lekkere Matcha-recepten vinden. Er zijn veel verschillende …