Matcha thee kopen? Bio Matcha Ceremonial A – Drinken

Bestseller Matcha thee kopen? Deze Ceremonial Matcha is een schaduw gegroeide groene thee gemaakt van steengemalen eerste pluk theeblaadjes van de eerste oogst in het voorjaar. Deze verse steengemalen Matcha thee poeder is direct afkomstig van de theeplantages in Kagoshima en Miyazaki, Japan. Deze Matcha is prachtig groen van kleur, omdat het veel bladgroen en antioxidanten bevat.

Hoe wordt Matcha poeder gemaakt?

De theebladeren worden allereerst geplukt. Vervolgens gestoomd en tot slot gedroogd en vermalen in een steenmolen tot ultrafijne poeder. Deze hoogwaardige umami Matcha is bedoelt om puur te drinken. De smaak van deze schaduw gegroeide thee kan omschreven worden als: zeer puur, fris, grassig, lichtzoet en romig. Dit komt doordat deze Matcha is gemaakt van de jongste en sterkste theeblaadjes.

De benodigheden voor het maken van Matcha: Bamboe whisk, Bamboe maatschepje, Matcha kom en 70-80 graden Celsius water. Alle benodigheden zitten in een 4-delig Matcha set.

Voedingswaarde per 100g

Ingrediënten

Matcha is rijk aan vitamines en antioxidanten

Deze groene theepoeder is zeer rijk aan antioxidanten en vitaminen, zoals catechine EGCg en vitamine C. Geen enkel natuur product bevat meer antioxidanten dan Matcha. Bovendien is het een echte superfood! Daarnaast zorgt Catechine EGCg er onder andere voor dat vrije radicalen (gifstoffen) worden afgevoerd uit het lichaam. Ook is het dus een ideale groene thee om mee te detoxenen heeft vele andere gezondheidsvoordelen. Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van deze thee.

Welke matcha kwaliteiten zijn er?

Naast de Ceremonial Matcha A zijn er nog twee soorten Matcha, namelijk de Premium Matcha B en Classic Matcha C.  Voor het maken van Matcha Latte is de Premium Matcha erg geschikt. Bovendien is de Classic Matcha ideaal om mee te bakken of te koken, omdat dit een mindere kwaliteit is (niet geschikt om te drinken) en meer bitter en sterker van smaak. Perfect voor het bakken van een heerlijke Matcha cake! Lees hier meer over de diverse soorten/kwaliteiten Matcha.

50g (= 100 teashots)

Eigenschappen Ceremonial Matcha – Hug the Tea

• Land van oorsprong: Japan
• Gebieden: Kagoshima & Miyazaki
• Oogst: eerste pluk – voorjaar
• Certificaat: Biologisch gecertificeerd
• Kleur: intens groen
• Smaak: grassig, romig, robuust, umami
• THT: 1 jaar. Na openen goed afsluiten en droog en donker bewaren.

Matcha kopen?

Matcha thee kopen kan bij HUG THE TEA online en in onze Matcha Bar in Den Haag.

Japanse matcha thee kopen? Hoe maak ik een Matcha thee?

Matcha thee wordt traditioneel bereid door één bamboe lepeltje Matcha poeder te mengen met een beetje water en er vervolgens een pasta van te maken (of de poeder te zeven) in een kom. Vervolgens giet je hier circa 60 ml warm water (70-80 graden) op. Geen kokend water, want dit zorgt voor een bittere smaak en dan gaat de antioxidantwerking verloren. Klop met een bamboe borstel de Matcha met het water op in een kom tot er mooie schuimlaag ontstaat. Wanneer je Matcha drinkt, drink je hele theebladeren. Dat maakt dat één thee-shot Matcha gelijk is aan 5 kopjes gewone groene thee qua voedingswaarden en aantal antioxidanten. Bekijk de how to make matcha video op YouTube.