– Zeef de bloem, poedersuiker en matcha poeder in een beslagkom. Voeg er twee eigelen en een snufje zout aan toe. Voeg hier de (zachte) boter aan toe. Mix dit alles met een elektrische mixer op lage stand, totdat het mooi deeg is.
– Kneed het deeg en maak er een grote bol van. Verpak het deeg met transparant folie en leg het voor min. twee uur in de koelkast. Je kunt het deeg gerust een nachtje in de koelkast laten.
– Haal het deeg uit de koelkast. Laat het eerst even op kamertemperatuur komen en zacht worden.
– Verwarm de oven voor op 165 graden.
– Rol het deeg uit. Tip: gebruik 2 vellen bakpapier en rol hier het deeg tussen, zodat het niet plakt.
Rol tot het deeg ong. 0,5 cm dik is. Steek de kerstvormpjes eruit en leeg de deegkoekjes op een bakplaat met bakpapier.
– Plaats de bakplaat met deegkoekjes in het midden van de oven. Bak de Matcha kerst koekjes circa 13 minuten op 165 graden Celcius. Kijk tussendoor even of de koekjes niet te hard gaan en bruin worden. Het is leuk als de koekjes hun mooie groene matcha kleur behouden.
GLAZUUR MAKEN
Meng 150g poedersuiker met 3 eetlepels lauw water en voeg hier 1 tl matcha poeder aan toe. Roer het goed door met een lepel, totdat het een mooi glad mengsel is. Als het te dik is, kun je nog wat lauw water toevoegen.
Lepel het mengsel in een kleine spuitfles.
Wanneer de koekjes zijn afgekoeld, kun je ze decoreren met het matcha glazuur. Dit maakt de koekjes extra mooi en lekker!
Eerste pluk groene thee Op onze Facebook, Instagram en website kun je lezen dat wij eerste pluk groene thee verkopen, maar wat houdt eerste pluk nu precies in? In dit blog zullen we hier wat meer over vertellen. Het plukken van de theebladeren is volledig afhankelijk van het land en de regio waar ze verbouwd …
Gezondheidsvoordelen Matcha Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met …
Voordelen van groene thee In dit blog delen we wat we in het afgelopen halfjaar hebben ontdekt over groene thee. We zijn nu sinds 2015 open met onze teabar in Den Haag en diverse klanten komen terug met positieve berichten over wat groene thee met hen doet. Je kunt hierbij denken aan gezondheidseffecten zoals, meer energie gedurende de …
ENG
DE
FR
RECEPT #32: Matcha Christmas Cookies
INGREDIENTEN VOOR 20 KOEKJES:
BENODIGDHEDEN :
BEREIDINGSWIJZE:
GLAZUUR MAKEN
Hele fijne feestdagen gewenst!??
LET’S SPREAD THE MATCHA LOVE
Related Posts
BLOG #8: Meer over eerste pluk groene thee.
Eerste pluk groene thee Op onze Facebook, Instagram en website kun je lezen dat wij eerste pluk groene thee verkopen, maar wat houdt eerste pluk nu precies in? In dit blog zullen we hier wat meer over vertellen. Het plukken van de theebladeren is volledig afhankelijk van het land en de regio waar ze verbouwd …
BLOG #21: 10 gezondheidsvoordelen van Matcha
Gezondheidsvoordelen Matcha Matcha thee wordt vaak dé superfood der superfoods genoemd. We weten allemaal dat groene thee gezond is. Eén kopje Matcha bevat evenveel antioxidanten als 10 kopjes ‘normale’ groene thee. Thee poeder is 115x maal rijker aan antioxidanten dan gewone groene thee. EGCg (epigallo catechinengallate) is een uniek antioxidant, ook wel catechinen genoemd, met …
RECEPT #47: Matcha Affogato recept
Matcha Affogato: een heerlijk Italiaans ijsdessert in een Japans groen jasje!
BLOG #3: De voordelen van groene thee…
Voordelen van groene thee In dit blog delen we wat we in het afgelopen halfjaar hebben ontdekt over groene thee. We zijn nu sinds 2015 open met onze teabar in Den Haag en diverse klanten komen terug met positieve berichten over wat groene thee met hen doet. Je kunt hierbij denken aan gezondheidseffecten zoals, meer energie gedurende de …