De dames van The Green Happiness hebben iets heerlijks en gezonds gemaakt met onze Matcha! Zoals jullie misschien weten is deze groene poederthee enorm rijk aan antioxidanten (137x meer dan in groene thee). Je gebruikt het hele blad (verpulverd) waardoor je enorm veel voedingsstoffen (o.a. calcium, kalium en ijzer), chlorofyl (energiebooster) en antioxidanten binnenkrijgt met slechts een kleine hoeveelheid. Je kunt matcha drinken als thee, maar ook heel goed gebruiken in smoothies, muffins of andere baksels. Het geeft deze kokosrepen die geweldige heldere groene kleur!
Matcha Bars
Je hebt deze chocoladerepen zo gemaakt, het enige geduld zit ‘m in de vriezer. Ze worden het mooist wanneer de vulling echt goed hard en koud is voordat je de chocolade erover heen giet. The Green Happiness gebruikte voor deze repen onze Ceremonial Matcha.Je vindt hieronder dit heerlijke en gezonde en gemakkelijk (easy peasy!) te maken recept van The Green Happiness!
Wanneer je een chocoladereep van rauwe cacao gebruikt wordt deze reep een nog krachtigere antioxidantenbom. Je kunt hele pure chocolade gebruiken, maar er zijn ook rauwe chocoladerepen met (rijst)melk waar je voor kunt kiezen. Rauwe chocolade wordt in de Maya-culturen gezien als een echte hart-opener. Cacao staat symbolisch voor het verbinden met Moeder aarde, het universum waar vanuit je je hart kunt openen. Het staat voor vruchtbaarheid en ‘overvloed’. Best een speciaal momentje waard dus deze reep!
Ingrediënten:
100 g kokosrasp
3 el ahornsiroop
1 el kokosolie, gesmolten
2 tl matchapoeder van Hug The Tea
2 passievruchten
100 g (raw) chocolade
Extra benodigdheden:
bakblik
bakpapier
vriezer
Bereidingswijze:
Meng de kokosrasp in een kom samen met de ahornsiroop en het matchapoeder (wij gebruikten dat van Hug The Tea) totdat het geheel goed aan elkaar blijft plakken. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het kokosmengsel in het bakblik en druk goed aan. Je wilt ongeveer een vorm hebben van 10 cm breed en 20 cm lang.
Snij de passievruchten open en verdeel het vruchtvlees over de kokos. Legeen dekseltje op het bakblik en zet minimaal een uur in de vriezer.
Smelt de chocoladereep au bain-marie op laag vuur.
Haal de kokosrepen uit de vriezer. Je kunt nu de plak in 6 repen snijden en per reepje de chocolade eroverheen gieten. Of laat de kokos nog in één plak. Bestrijk eerst de onderkant van de repen met chocolade. Zet heel even terug in de vriezer totdat de chocolade hard is geworden. Draai dan om en bedek de bovenkant ook met chocolade. Zet weer terug in de vriezer totdat de chocolade hard is. Wanneer je de repen nog niet had gesneden kun je ze nu in 6 stukken snijden. Bewaar in een afgedekt bakje in de vriezer. Enjoy!
Ben jij ook zo gek op Matcha?! Wij wel in ieder geval en we vinden het altijd leuk om weer nieuw Matcha lekkers te maken. Als het goed bevalt, bieden wij het ook aan in onze teabar (Oude Molstraat, Den Haag). Deze keer hebben we Matcha granola bars (eigen recept) en Matcha chocolade repen (recept van: …
Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis? Benodigheden: Bamboeborstel – chasen Bamboe maatschepje – chashaku Matcha kom – chawan Melkopschuimer Ijsklontjes Glas Rietje Eventueel een klein keukenzeefje Ingrediënten: 1 tl = 2 …
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
Matcha kwaliteiten herkennen? Er zijn verschillende Matcha kwaliteiten. Maar, hoe weet je nu of je een goede kwaliteit Matcha hebt? In dit blog gaan we hier dieper op in en bekijken we de verschillen tussen Matcha klasse A, B en C! Als we het hebben over Matcha Ceremonial Grade, hebben we het over de hoogste …
ENG
DE
FR
RECEPT #26: Matcha Coconut Bars (by the Green Happiness)
Matcha Bars
Je hebt deze chocoladerepen zo gemaakt, het enige geduld zit ‘m in de vriezer. Ze worden het mooist wanneer de vulling echt goed hard en koud is voordat je de chocolade erover heen giet. The Green Happiness gebruikte voor deze repen onze Ceremonial Matcha.Je vindt hieronder dit heerlijke en gezonde en gemakkelijk (easy peasy!) te maken recept van The Green Happiness!
Wanneer je een chocoladereep van rauwe cacao gebruikt wordt deze reep een nog krachtigere antioxidantenbom. Je kunt hele pure chocolade gebruiken, maar er zijn ook rauwe chocoladerepen met (rijst)melk waar je voor kunt kiezen. Rauwe chocolade wordt in de Maya-culturen gezien als een echte hart-opener. Cacao staat symbolisch voor het verbinden met Moeder aarde, het universum waar vanuit je je hart kunt openen. Het staat voor vruchtbaarheid en ‘overvloed’. Best een speciaal momentje waard dus deze reep!
Ingrediënten:
Extra benodigdheden:
Bereidingswijze:
Voedingswaarde per portie:
Related Posts
RECEPT #28: Matcha Granola & Chocolate Bars
Ben jij ook zo gek op Matcha?! Wij wel in ieder geval en we vinden het altijd leuk om weer nieuw Matcha lekkers te maken. Als het goed bevalt, bieden wij het ook aan in onze teabar (Oude Molstraat, Den Haag). Deze keer hebben we Matcha granola bars (eigen recept) en Matcha chocolade repen (recept van: …
RECEPT #29: Hoe maak je een lekkere Iced Matcha Latte?!
Het is momenteel de ‘bestseller’ in onze matcha bar: de Iced Matcha Latte, de koude variant van de Matcha Latte. Maar, hoe maak je nu een lekkere Iced Matcha Latte thuis? Benodigheden: Bamboeborstel – chasen Bamboe maatschepje – chashaku Matcha kom – chawan Melkopschuimer Ijsklontjes Glas Rietje Eventueel een klein keukenzeefje Ingrediënten: 1 tl = 2 …
RECEPT #19: Matcha no-cheesecake!
Matcha no cheesecake Wij delen graag weer een Matcha recept met jullie. Dit keer een Matcha no-cheesecake. Het ziet eruit als een cheesecake, alleen is er geen kaas of room aan toegevoegd. Het is ook geen kwarktaart, maar een yoghurttaart. Een gezondere variant van cheesecake en wij vonden ‘m errug lekker! We werden er zo enthousiast …
BLOG #14: Matcha klasse A, B en C!
Matcha kwaliteiten herkennen? Er zijn verschillende Matcha kwaliteiten. Maar, hoe weet je nu of je een goede kwaliteit Matcha hebt? In dit blog gaan we hier dieper op in en bekijken we de verschillen tussen Matcha klasse A, B en C! Als we het hebben over Matcha Ceremonial Grade, hebben we het over de hoogste …