Ingrediënten: – 2tl Matcha Premium – Blending grade – 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk) – 5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries fruit) + eventueel beetje agave siroop – 30 ml koud water + ijsklontjes Bereidingswijze: – Doe allereerste de aardbeien in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of garde hiervoor). Zorg dat het goed fijn wordt gestampt en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag aardbeien. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de aardbeien niet zoet genoeg zijn.
– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.
– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen). – Voeg ijsklontjes toe aan het glas met aardbei, en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op. – En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op.
Groene ijsthee Een tijdje geleden hebben we een ice tea brewer uitgeprobeerd bij Dok Cookware in Den Haag. De ice tea brewer ziet er gaaf uit met de glazen bol en een speciale kan voor ijsklontjes (zie onderstaande foto). We hadden een zakje van onze Sencha thee gebracht en daar heeft de koffie- en theespecialist van Dok een Sencha ijsthee …
Matcha kwaliteiten herkennen? Er zijn verschillende Matcha kwaliteiten. Maar, hoe weet je nu of je een goede kwaliteit Matcha hebt? In dit blog gaan we hier dieper op in en bekijken we de verschillen tussen Matcha klasse A, B en C! Als we het hebben over Matcha Ceremonial Grade, hebben we het over de hoogste …
Hygge is de Deense variant van de Nederlandse begrippen gezelligheid en knusheid. Het wordt in Denemarken vaak beschouwd als een van de belangrijkste uitdrukkingen van de nationale volksaard. Grappig genoeg lijkt het op het Engelse woord ‘hug’ (omarming, knuffel), dat dezelfde wortels heeft. Het deed ons dan ook direct denken aan ‘huggen’, thee-knuffelen, wat we graag doen bij HUG THE TEA. Hygge staat …
ENG
DE
FR
RECEPT #44: Iced Strawberry Matcha Latte
Benodigdheden:
– Bamboeborstel (chasen)
– Melkopschuimer elektrisch
– Kom (chawan)
– Cocktailstamper
– Drinkglas
Ingrediënten:
– 2tl Matcha Premium – Blending grade
– 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk)
– 5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries fruit) + eventueel beetje agave siroop
– 30 ml koud water + ijsklontjes
Bereidingswijze:
– Doe allereerste de aardbeien in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of garde hiervoor). Zorg dat het goed fijn wordt gestampt en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag aardbeien. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de aardbeien niet zoet genoeg zijn.
– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.
– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen).
– Voeg ijsklontjes toe aan het glas met aardbei, en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op.
– En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op.
Geniet van je Strawberry Matcha Latte!
Related Posts
BLOG #6: Groene ijsthee of bier… De dorstlessers!
Groene ijsthee Een tijdje geleden hebben we een ice tea brewer uitgeprobeerd bij Dok Cookware in Den Haag. De ice tea brewer ziet er gaaf uit met de glazen bol en een speciale kan voor ijsklontjes (zie onderstaande foto). We hadden een zakje van onze Sencha thee gebracht en daar heeft de koffie- en theespecialist van Dok een Sencha ijsthee …
RECEPT #48: Iced Mango Matcha Latte
Iced matcha mango latte is a summer special. Try in our bar or make it yourself at home with premium matcha 🙂
BLOG #14: Matcha klasse A, B en C!
Matcha kwaliteiten herkennen? Er zijn verschillende Matcha kwaliteiten. Maar, hoe weet je nu of je een goede kwaliteit Matcha hebt? In dit blog gaan we hier dieper op in en bekijken we de verschillen tussen Matcha klasse A, B en C! Als we het hebben over Matcha Ceremonial Grade, hebben we het over de hoogste …
BLOG #24: Hygge & Huggen
Hygge is de Deense variant van de Nederlandse begrippen gezelligheid en knusheid. Het wordt in Denemarken vaak beschouwd als een van de belangrijkste uitdrukkingen van de nationale volksaard. Grappig genoeg lijkt het op het Engelse woord ‘hug’ (omarming, knuffel), dat dezelfde wortels heeft. Het deed ons dan ook direct denken aan ‘huggen’, thee-knuffelen, wat we graag doen bij HUG THE TEA. Hygge staat …