Ingrediënten: – 2tl Matcha Premium – Blending grade – 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk) – 5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries fruit) + eventueel beetje agave siroop – 30 ml koud water + ijsklontjes Bereidingswijze: – Doe allereerste de aardbeien in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of garde hiervoor). Zorg dat het goed fijn wordt gestampt en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag aardbeien. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de aardbeien niet zoet genoeg zijn.
– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.
– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen). – Voeg ijsklontjes toe aan het glas met aardbei, en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op. – En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op.
Hoe wordt Matcha gemaakt? In dit eerste blog gaan we het hebben over de groene poederthee: MATCHA! Deze groene thee komt uit Japan waar het al eeuwenlang wordt gedronken, voornamelijk tijdens Japanse theeceremonies. In grote steden, zoals London, New York en in Aziatische landen is Matcha al veel langer bekend. Matcha begint in Nederland ook steeds …
Matcha pannenkoeken Matcha heeft al een traditie van meer dan 900 jaar in Japan. Maar ook in de moderne keuken wordt deze groene theepoeder steeds vaker gebruikt in recepten. Wat dacht je van matcha wafels, taart, muffins en pancakes?! 😀 In dit blog delen we meer over Matcha en het recept van de Matcha pannenkoeken incl. een …
Als je houdt van heerlijke luchtige cappuccino’s en/of matcha lattes, dan is deze Dalgona matcha koffie echt wat voor jou! In dit blog laten we zien hoe je een Dalgona matcha style koffie maakt.
First flush Matcha Momenteel wachten wij op de nieuwe first flush klasse A Matcha! We hebben contact met de theeboeren en zij zijn bezig met de laatste fase van het verwerkingsproces. Maar hoe gaat dit precies? Lees in dit artikel hoe de eerste pluk Matcha wordt verwerkt in Japan. April 2016 waren de theeplanten klaar …
RECEPT #44: Iced Strawberry Matcha Latte
Benodigdheden:
– Bamboeborstel (chasen)
– Melkopschuimer elektrisch
– Kom (chawan)
– Cocktailstamper
– Drinkglas
Ingrediënten:
– 2tl Matcha Premium – Blending grade
– 200ml melk (tip: gebruik plantaardige melk)
– 5 grote of 8 kleine aardbeien (vers of diepvries fruit) + eventueel beetje agave siroop
– 30 ml koud water + ijsklontjes
Bereidingswijze:
– Doe allereerste de aardbeien in een glas en stamp het fruit aan met een cocktailstamper (of gebruik een vork of garde hiervoor). Zorg dat het goed fijn wordt gestampt en dat 1/3 van het glas is bedekt met een mooie laag aardbeien. Optioneel: je kunt wat agave siroop of honing toevoegen als de aardbeien niet zoet genoeg zijn.
– Schuim 200 ml melk koud op in een elektrische melkopschuimer. De meeste melkopschuimers hebben ook een koude stand.
– Maak daarna een koude dikke matcha shot door 2 tl matcha poeder op te kloppen met 30 ml koud water. Gebruik hiervoor de bamboe klopper en kom (en zeef de matcha poeder eventueel om klontjes te voorkomen).
– Voeg ijsklontjes toe aan het glas met aardbei, en giet hier vervolgens de opgeschuimde koude melk op.
– En, last but not last, giet hier de koude matcha shot op.
Geniet van je Strawberry Matcha Latte!
Related Posts
BLOG #1: Hoe wordt Matcha gemaakt in Japan?
Hoe wordt Matcha gemaakt? In dit eerste blog gaan we het hebben over de groene poederthee: MATCHA! Deze groene thee komt uit Japan waar het al eeuwenlang wordt gedronken, voornamelijk tijdens Japanse theeceremonies. In grote steden, zoals London, New York en in Aziatische landen is Matcha al veel langer bekend. Matcha begint in Nederland ook steeds …
RECEPT #18: Matcha pannenkoeken!
Matcha pannenkoeken Matcha heeft al een traditie van meer dan 900 jaar in Japan. Maar ook in de moderne keuken wordt deze groene theepoeder steeds vaker gebruikt in recepten. Wat dacht je van matcha wafels, taart, muffins en pancakes?! 😀 In dit blog delen we meer over Matcha en het recept van de Matcha pannenkoeken incl. een …
RECEPT #34: Dalgona Matcha Koffie Recept
Als je houdt van heerlijke luchtige cappuccino’s en/of matcha lattes, dan is deze Dalgona matcha koffie echt wat voor jou! In dit blog laten we zien hoe je een Dalgona matcha style koffie maakt.
BLOG #12: In afwachting van de nieuwe ‘first flush’ Matcha!
First flush Matcha Momenteel wachten wij op de nieuwe first flush klasse A Matcha! We hebben contact met de theeboeren en zij zijn bezig met de laatste fase van het verwerkingsproces. Maar hoe gaat dit precies? Lees in dit artikel hoe de eerste pluk Matcha wordt verwerkt in Japan. April 2016 waren de theeplanten klaar …