Toen we in 2025 begonnen met Hug the Tea, was matcha nog lang niet zo bekend als nu. In onze winkel en bar in Den Haag hebben we vooral vaak laten zien en verteld wat matcha is, maar langzaam werd matcha steeds bekender en populairder. Vandaag de dag zie je het ineens overal… maar waarom is matcha nou zo populair?
Wij hebben gemerkt dat het verschillende redenen heeft:
Goede koffie vervanger
Veel gezondheidsvoordelen
Fotogeniek door de mooie groene kleur
Makkelijk te verwerken
Goede koffie vervanger
Dankzij de theïne die matcha bevat, geeft matcha een geleidelijke energieboost. Theine werkt anders dan cafeïne in koffie, het geeft geleidelijk energie 4-6 uur, zonder koffiedip! Zie onderstaande afbeelding:
Vele gezondheidsvoordelen
Matcha is een échte superfood, of superthee eigenlijk. Er bevat geen enkele groene groenten/blad zoveel antioxidanten als matcha. Het belangrijkste antioxidant is EGCg: epigallocatechinegallaat. Dit is een uniek antioxidant en heeft veel gezondheidsvoordelen:
Ontgiftigt op een natuurlijke en effectieve wijze, door allerlei gifstoffen in het lichaam af te voeren. Dit komt mede doordat matcha rijk is aan chlorofyl (ook wel bladgroen genoemd);
Beschermt het immuunsysteem;
Werkt cholesterolverlagend. Dit geldt ook voor de bloedsuikerspiegel.
Stimuleert het metabolisme en zorgt voor een snellere stofwisseling;
Versnelt en stimuleert vetverbranding;
Draagt bij aan het voorkomen van (welvaarts) ziektes, zoals, obesitas en diabetes. Het is een 100% natuurlijk middel dat een preventieve werking heeft op diverse ziektes en aandoeningen. Lees hier meer over op ons blog!
Heeft een kalmerende werking, vermindert stress, verbetert de stemming en focus/concentratie;
Daarnaast heeft Matcha een intens reinigende werking voor de huid. Lees op deze pagina hoe je een matcha gezichtsmasker kunt maken;
Zorgt voor een geleidelijke energyboost van 4-6 uur zonder dip!
Fotogeniek door de mooie groene kleur*
Matcha heeft over het algemeen een mooie groene kleur, mits de kwaliteit goed is. Er zit veel kwaliteitsverschil in matcha. Dit heeft te maken met de kwaliteit van de bladeren; hoe deze zijn verwerkt en wanneer ze zijn geoogst. De beste ceremonial matcha wordt gemaakt van eerste pluk theeblaadjes die in het voorjaar zijn geoogst, nadat de blaadjes eerste 4-5 weken in de schaduw (onder schermen) hebben gegroeid. Ook is het belangrijk dat het goed wordt vermalen, bij voorkeur in een steenmolen. Dan krijg je mooie, groene, fijne en romige matcha waarmee je de mooiste matcha drankjes kunt maken, zoals deze Matcha Mocktail:
Makkelijk te verwerken
Doordat matcha in poedervorm is, is het gemakkelijk te verwerken in allerlei recepten en gerechten. Zo hebben wij bij ons in het Matcha café diverse drankjes, gerechten en zoetigheden met matcha, waaronder:
matcha smoothie
matcha brood
matcha cake
matcha cheesecake
matcha mochi
matcha brownie
matcha yoghurt bowl
Matcha is gemakkelijk te blenden en mengen door het gewoon een zeven door een beslag of in een smoothie bijvoorbeeld. Bekijk meer recepten op onze pagina: BLOG/RECEPTEN – Hug the Tea
Hygge is de Deense variant van de Nederlandse begrippen gezelligheid en knusheid. Het wordt in Denemarken vaak beschouwd als een van de belangrijkste uitdrukkingen van de nationale volksaard. Grappig genoeg lijkt het op het Engelse woord ‘hug’ (omarming, knuffel), dat dezelfde wortels heeft. Het deed ons dan ook direct denken aan ‘huggen’, thee-knuffelen, wat we graag doen bij HUG THE TEA. Hygge staat …
Als je houdt van heerlijke luchtige cappuccino’s en/of matcha lattes, dan is deze Dalgona matcha koffie echt wat voor jou! In dit blog laten we zien hoe je een Dalgona matcha style koffie maakt.
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …
ENG
DE
FR
BLOG #49: Waarom is matcha zo populair?
Toen we in 2025 begonnen met Hug the Tea, was matcha nog lang niet zo bekend als nu. In onze winkel en bar in Den Haag hebben we vooral vaak laten zien en verteld wat matcha is, maar langzaam werd matcha steeds bekender en populairder. Vandaag de dag zie je het ineens overal… maar waarom is matcha nou zo populair?
Wij hebben gemerkt dat het verschillende redenen heeft:
Goede koffie vervanger
Dankzij de theïne die matcha bevat, geeft matcha een geleidelijke energieboost. Theine werkt anders dan cafeïne in koffie, het geeft geleidelijk energie 4-6 uur, zonder koffiedip! Zie onderstaande afbeelding:
Vele gezondheidsvoordelen
Matcha is een échte superfood, of superthee eigenlijk. Er bevat geen enkele groene groenten/blad zoveel antioxidanten als matcha. Het belangrijkste antioxidant is EGCg: epigallocatechinegallaat. Dit is een uniek antioxidant en heeft veel gezondheidsvoordelen:
Fotogeniek door de mooie groene kleur*
Matcha heeft over het algemeen een mooie groene kleur, mits de kwaliteit goed is. Er zit veel kwaliteitsverschil in matcha. Dit heeft te maken met de kwaliteit van de bladeren; hoe deze zijn verwerkt en wanneer ze zijn geoogst. De beste ceremonial matcha wordt gemaakt van eerste pluk theeblaadjes die in het voorjaar zijn geoogst, nadat de blaadjes eerste 4-5 weken in de schaduw (onder schermen) hebben gegroeid. Ook is het belangrijk dat het goed wordt vermalen, bij voorkeur in een steenmolen. Dan krijg je mooie, groene, fijne en romige matcha waarmee je de mooiste matcha drankjes kunt maken, zoals deze Matcha Mocktail:
Makkelijk te verwerken
Doordat matcha in poedervorm is, is het gemakkelijk te verwerken in allerlei recepten en gerechten. Zo hebben wij bij ons in het Matcha café diverse drankjes, gerechten en zoetigheden met matcha, waaronder:
Matcha is gemakkelijk te blenden en mengen door het gewoon een zeven door een beslag of in een smoothie bijvoorbeeld. Bekijk meer recepten op onze pagina: BLOG/RECEPTEN – Hug the Tea
Related Posts
BLOG #24: Hygge & Huggen
Hygge is de Deense variant van de Nederlandse begrippen gezelligheid en knusheid. Het wordt in Denemarken vaak beschouwd als een van de belangrijkste uitdrukkingen van de nationale volksaard. Grappig genoeg lijkt het op het Engelse woord ‘hug’ (omarming, knuffel), dat dezelfde wortels heeft. Het deed ons dan ook direct denken aan ‘huggen’, thee-knuffelen, wat we graag doen bij HUG THE TEA. Hygge staat …
RECEPT #34: Dalgona Matcha Koffie Recept
Als je houdt van heerlijke luchtige cappuccino’s en/of matcha lattes, dan is deze Dalgona matcha koffie echt wat voor jou! In dit blog laten we zien hoe je een Dalgona matcha style koffie maakt.
BLOG #31: Hoe weet je of de matcha die je hebt gekocht van goede kwaliteit is?
Er zijn veel verschillende soorten en kwaliteiten Matcha op de markt. Het team van Hug the Tea krijgt regelmatig de vraag; ‘wat is wel een geschikte kwaliteit Matcha om te drinken en welke kwaliteit is minder geschikt? Er zijn verschillende factoren die de kwaliteit van matcha bepalen en waar je de kwaliteit aan kan herkennen. …
BLOG #11: Tea Tasting bij HUG THE TEA
Tea Tasting Maandelijks organiseren wij Tea Tastings bij ons in de teabar. Deze kondigen wij aan op onze Facebookpagina. Tijdens een Tea Tasting laten wij 5 verschillende Japanse theeën met hapjes proeven, ook wel ‘tea-pairing’ genoemd. Dit doen we voor groepen van 8-15 personen in onze teabar. Daarnaast organiseren wij Tea Tastings op aanvraag in onze teabar of …